Tror jag gör så att jag kör enligt "gravitationsprincipen" och höjer/sänker nivån på tunna 2 under första bryggningen, så ser jag ungefär var jag vill placera den övre kranen i tunna 2 i framtiden.

Lyckades för övrigt modda ett gammal nätaggregat från en dator för att leverera 12V till pumpen, tur att man har elektriker på jobbet som man kan rådfråga

Jag tänkte lite på hur du skall få till vätske nivåerna i kärl 1 och 2. Gravitationen hjälper dig
i detta fall och sughävertprincipen. Genom att placera tunna 2 i lagom nivå i förhållande till
tunna 1 så kan du genom att sätta en tappkran i botten (eller långt ner) på tunna 2, med en
tät slang ner till nära maltbädden i tunna 1 alltid vara säker på att båda nivåerna i tunna 1
och 2 är på samma höjd (i förhållande till golvet).

Jag skickar med en förklarande bild:

note: Detta under förutsättning att de förbinds med en tät slang från botten i tunna 2
och tillräckligt långt ner i tunna 1 för att sughöverten skall fungera.

I vänstar bilden är volymen i tunna 1 stor och liten i tunna 2.
Sänker man tunna 2 så blir förhållandet stor i tunna 1 och medel i tunna 2. osv

MVH

James

Tanken är att jag mäskar och lakar i tunna 1. När temperaturen är lägre i tunna 1 än önskat så slås pumpen utanför tunna 1 och elpatronen i tunna 2 på. Detta gör att det blir varmare i tunna 2 samt att slangen som går ut från tunna 2 börjar sippra tillbaka vätska då vätskenivån höjs. Jag tänkte ha några kranar på tunna två så jag kan justera vätskemängden (genom att koppla utflödet till olika kranar) i tunna 2 beroende på hur mycket malt jag vill ha i tunna 1. När mäskningen är klar slår jag på pumpen och elpatronen för fullt och stänger utflödet från tunna 2. På sådant vis börjar tunna 1 lakas ut och tunna 2 fyllas med vört samtidigt som vörten kokas upp

Nu till min fråga: hur mycket vätska vill jag ha i tunna två  under mäskningen? Tänker mig att jag vill börja med en för mig normalstor bryggning på 20l och 5kg malt. Innan kok vill jag ha ca 23 liter vört. Planen är att det i tunna 1 ska vara kanske en 5-10cm vört ovanför maltbädden, och resten av vätskan ska ligga i tunna 2.

Om t.ex malten + oanvändbar vätska tar upp 15 liter totalt så vill jag alltså ha 23+15=38 liter vätska när jag börjar brygga. Om vi säger att maltbädden tar upp 20 liter i min tunna (normal jästunna i plast) så kanske jag vill ha en 5 liter till vätska ovanpå maltbädden. Då vill jag sätta kranen i tunna 2 så att den börjar "svämma över" och rinna över till tunna 1 precis när vätskenivån ligger där jag vill ha den i tunna 1.

Lite dåligt formulerat kanske, är väl inte exakt säker på vilka frågor jag ska ställa för att ta reda på vad jag vill. Någon som begriper mig?

Den där genomströmningsvärmaren på bilden - är det ett hembygge eller en "köpedito"? Jag får ingen riktig uppfattning om dimensionerna och materialet men det verkar rätt maffigt och rostfritt m.a.o rätt så dyrt, eller...?

Det ser ut som om röret är ett 1.1/2" och elpatronen 1.1/4"

//Matte

Smart ide att mäta kallaste och varmaste punkten i systemet och ta ett medel på detta!

Vad gäller genomströmningsvärmare så var det en riktigt intressant ide. Dock känner jag att eftersom jag ändå ska koka i samma kärl så är det lika bra att ha ett ordentlig element i botten av hinken

Vet inte vad du har tänkt ha för styrning på temperaturen, men om du mäter på utsidan i genomströmmningsvärmaren så vet du att det är den varmaste punkten i din hink.
På insidan, iom att du plockar detta från bottnen av din hink så har du lägsta temperaturen och allt i hinken någonstans där mellan till dess att man når den temperatur där UtTempen ligger lika mycket över riktvärdet som InTempen under riktvärdet - mao så tar man höjd för temperatursvinn i hinken.

En sak att tänka på om man gör en genomströmmningsvärmare är att "UT"-punkten ska vara lite högre än "IN"-punkten. Detta då eventuella bubblor skall kunna evakueras och bubblorna följer lättare naturlagarna/konvektionen där värme stiger.

En annan fundering. Tappkranen som du har i bilden. Den skulle du kunna sätta på lägsta punkt, så i bilden på insidan av pumpen.

Har för övrigt fått ett litet bakslag. En god vän till mig påpekade att det förmodligen var en dålig idé att använda den yttertunna jag tänkt använda, då det skulle kunna resultera i cancerframkallande öl. Tydligen ganska viktigt att se till att det är rätt sorts plast om man ska använda det till livsmedel och utsätta det för höga temperaturer. Som tur är är det dock "bra" plast i vanliga jästunnor, som jag förstått att de flesta bryggare använder till sina hemmabyggen.

Ska söka runt på jula, biltema mm. idag och kolla om jag hittar ett bra kärl för yttertunna. Annars får det väl bli att beställa 60-liters-tunna från biredskap eller vad den där eminenta sajten nu heter

Salle

Det lämpligaste vore kanske att ha givaren i mäsken, men jag vill ha tempgivaren fast inbyggt så jag aldrig behöver peta på den, och det blir lite svårt med tanke på att maltröret ska kunna lyftas ut

Salle