Pale ale 94% , crystal 4,5%, amber 1,5%.
Humlar som bara f-n med bitter: Tomahawk och arom :Amarillo.. uträknat totalt IBU på 58.. (ja, ja för besk..)hamnar väl kanske tillslut på 45-50..
Planerad till fredag, amarillo på väg hem..
återkommer med brygglogg.
Tack för intressanta inlägg..
//Matte
]]>Precis, det är bara kilten som används i slutprodukten, allt annat är vulgariteter och fånerier. Själv använder jag en tvåkiltsmäsk med åtskilliga dekoktioner, åt skogen med traditionerna!
Javisst, jag dricker till och med ur en kilt...tro det eller ej...
...och jag lovar...jag har inget under 
Alla vet ju att man ALDRIG använder någon form av rökt malt/whisky/fläsk/bacon eller liknande i skotska öl.
Precis, det är bara kilten som används i slutprodukten, allt annat är vulgariteter och fånerier. Själv använder jag en tvåkiltsmäsk med åtskilliga dekoktioner, åt skogen med traditionerna!
]]>Ja, speciellt om du gör långkok
Tänkte prova "overnight boiling" för att kompensera bortfallet av förjäsbart material i vörten.
Men jag tycker allt att det ser ut som att det finns två säckar kvar på Humlegårdens lager, så det löser sig nog tror jag.
/Per
]]>Raasken skrev:Hade jag bara vetat om dina planer så skulle jag inte tagit den sista Golden P i dag.
Vadfalls!? Då får jag väl göra den på 100% rostat korn i stället, det blir säkert lika bra.
/Per
Ja, speciellt om du gör långkok
Hade jag bara vetat om dina planer så skulle jag inte tagit den sista Golden P i dag.
Vadfalls!? Då får jag väl göra den på 100% rostat korn i stället, det blir säkert lika bra.
/Per
]]>Hade jag bara vetat om dina planer så skulle jag inte tagit den sista Golden P i dag.
Men jag gjorde det för Torgnys skull och inte för egen vinning.
F´låt Raasken
]]>Att koka sina skotska öl i fyra timmar! Detta efter att ha besökt skotska bryggerier. Orkar man det? Skall tydligen bli fenomenalt bra...
Hade en långkoksperiod för ett par år sedan, gjorde en variant någonstans mellan Kenneths och Skotrats', med ett 2 1/2 timmars kok. Det blev också gott. Vågar inte säga vilken variant som var godast, dock.
Det började eka betänkligt tomt i Golden Promise-säcken efter påskölsbryggningen; typiskt. Jag kommer vara både Humlegårdens och DHLs favoritkund denna månaden.
/Per
]]>Ta och brygg Kenneths Traquair House Ale-klon. Den är god. Det var ett tag sedan Traquair House Ale fanns på bolaget, drack den dock på puben för några veckor sedan, och den var nästan godare än jag minns den. Behöver brygga mig en batch själv här snart.[/url].
Vilket sammanträffande! Jag och Raasken pratade just om detta idag på jobbet. Jag bryggde Kenneths version två gånger...första blev riktigt bra, andra blev inget vidare. Kan möjligen ha varit en infektion som sabbade den sista. I alla fall så nämnde jag för Raasken att jag planerar att brygga Skotrats Traquair House klon som baseras på 99% Golden promise och 1% rostat korn, fast jag kommer att hålla ner alkoholen till 7,2% som originalet. Enligt hans recept reducerar man några liter av vörten till tjock konsistens som sedan tillsätts till huvudvörten. Nu läste jag dock ett intressant inlägg av Kristen England, känd från BYO och som BJCP domare, där han berättar att han numera gått över från den typen av process till att koka sina skotska öl i fyra timmar! Detta efter att ha besökt skotska bryggerier. Orkar man det? Skall tydligen bli fenomenalt bra...
]]>