Humlebladet — Alkoholhalten i mitt mjöd?

Sv: Alkoholhalten i mitt mjöd?

2010-02-14T01:26:05Z

Nu vet ju inte jag något om detta specifika fall men när jag bjuder på hembryggd så kommer det alltid en följdfråga hur stark den är. (om det är drickbart, smakar det jäst, är du fattig som inte kan köpa vanlig öl osv)

/Hans

Sv: Alkoholhalten i mitt mjöd?

2010-02-14T00:24:50Z

och varför är detta av vickt??

Sv: Alkoholhalten i mitt mjöd?

2010-02-13T20:44:42Z

8-9% stämmer ganska bra med det jag fick fram själv.
Jag får en maximal teoretisk alkoholhalt på 10%.
3x650gram=1950g honung räkna bort de ca 20% vatten som finns i honung, vilket ger 1560gram "socker".

1560 / 6.5 = 240 g socker per liter. 2,7 gram socker i en liter ger 1 Oechsle

240/2,7 = 89 Oechsle

Alkoholhalt = (89 - 12) / 7,6 = 10,1%

Räkna bort lite förluster så bör man ju hamna på 8-9%

Sv: Alkoholhalten i mitt mjöd?

2010-02-12T22:17:11Z

Om man räknar på att 1 liter försvunnit i jästhanteringen landar du på drygt 8 %, utan förluster upp emot 9 %, lite beroende på vilken typ av jäst du använt.

Alkoholhalten i mitt mjöd?

2010-02-12T19:39:17Z

Har gjort mjöd för första gången i mitt liv. Gjorde detta utan att mäta något OG pga att jag satte honungen i omgångar.

Mitt mjöd är vatten, honung och jäst, ingenting annat.

Har nu 6,5 liter färdig mjöd, använde 3 burkar 650g honung. Har nu ett FG på 1012 eller 12 Oechsle.

Vad bör min alkoholhalt vara cirka?