Humlebladet — Coopers Traditional Draught, Strong Ale #2

Sv: Coopers Traditional Draught, Strong Ale #2

2009-12-08T16:56:11Z

Man brukar bara använda en sorts jäst per sats. En bottensats från 20 liter öl räcker till åtminnståne 125 liter öl. Har sett uppgifter på att det ska räcka till 200 liter men det har jag inte provat själv.

Thobbe

Sv: Coopers Traditional Draught, Strong Ale #2

2009-12-08T15:05:01Z

Har en sats som står och jäser nu. Där jag använder safale s-04. Tänkte ta en del av bottensatsen och tillsätta i den nya satsen.
Tänkte endast använda safale s-04. Ingen annan jäst, räcker det eller borde jag tillsätta mera jäst?

Sv: Coopers Traditional Draught, Strong Ale #2

2009-12-08T13:55:11Z

har jag fattat detta rätt nu?? en(två?) Am Ale jäst från Wyeast( el. White labs), och en "aktiv coopers jästkultur"(bottensats?), plus en påse safale s-04... till 12 liter..
tror inte du behöver oroa dej för beskan, kan nog behövas en del för att maskera all jäst...
hur som helst, lycka till!!

Coopers Traditional Draught, Strong Ale #2

2009-12-08T13:37:09Z

Funderar på att testa att sätta en sats Coopers Traditional Draught, Strong Ale #2.
Efter följande recept.

Ingredienser:
Strong Ale #2 - 21 liter
2 burkar Traditional Draught
300g sugar/dextros
Använd en American Ale liquid yeast (WYEAST or Whitelabs) eller båda jästpåsarna plus en aktiv Coopers jästkultur.

Tänkte skala ner receptet till 12 Liter. Sen så tänkte jag använda safale s-04 (torrjäst).

Är det någon som har testat att göra en strong ale efter coopers recept?

Blir ölen jätte besk, eftersom den innehåller så mycket bitter humle?