Humlebladet — Bilder på min egen Braumeister

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (Shez) — Thu, 17 Dec 2009 22:04:21 +0000

Tänkte bra på de där med passivzon på elpatronen. kommer vattnet ut i den "lilla rörstumpen" så är det ingen fara. bara så att du vet

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (yrmff) — Wed, 16 Dec 2009 07:06:51 +0000

Ruskigt intressant tråd!!
Men jag blir nästan mer nyfiken på vad du har gömt bakom filten!! )

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (jrm) — Fri, 11 Dec 2009 10:19:40 +0000

Mcmicke skrev:

Humlen satte naturligtvis igen kylaren men det borde jag kunnat fundera ut innan. Koka med humlepåse så är det löst.

Jag kan rekommendera dig att göre "whirlpool" innan du kylar. På mitt bryggverk suger jag vört med en pump ifrån ett ½" hål i botten (ute vid kanten) på kokkärlet till en plattvärmeväxlare. Jag har än så länge bara testat med pellets, men gör jag en whirlpool och låter konen sätta sig i 15-20 min får jag nära på ingen humle eller varmdruv i kylaren.

Kolla mer här -> http://www.homebrewtalk.com/f13/whirlpool-big-how-7682/
Jag ser inga bilder i den tråden just nu, så kolla evt. också här -> http://braukaiser.com/wiki/index.php?title=Whirlpooling
Det är skrivet av samma kille.

Jag är lite nyfiken på hur pass effektiv kylaren var. Fick du strypa flödet mycket för att hinna kyla på bara 1,2 m?

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (scaryeyes) — Thu, 10 Dec 2009 20:07:36 +0000

vad för cirkulationpump använder du?
Intressant detta. kommer bygga nåt liknande då jag i nuläget endast kan brygga 10 liters batcher.
tänkte först att man skulle styra det elektroniskt så man får en automatisk mäskning, men ganska onödigt. Huvudsaken man kan få bra utbyte. Nackdelen med ett sånt system borde vara lakningen... Förlorar man inte en del här?

om man har en anordning så man lyfter upp mäskröret å säkrar det i position över boilern i nån ställning. häller på lakvatten å bara sköljer mäsken, kan det funka tro?

Angående halva batcher så kan det vara lite knepigt..... Kanske många pluggar? Hur löste du det på din?

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (Mcmicke) — Thu, 10 Dec 2009 19:47:36 +0000

Hej,

har varit borta några dagar men nu hemkommen och här är lite feedback:

kokningen gick bra sånär som på några detaljer:

måste fixa ett stopp till den övre silduksplåten så den inte trycks upp över bräddavloppet. Jag fick lösa det tillfälligt under koket med en gryta vatten som tyngd.

Humlen satte naturligtvis igen kylaren men det borde jag kunnat fundera ut innan. Koka med humlepåse så är det löst.

Hade från börjat 25l vatten och landade på 15l i jäskärlet!
Lakade lite snålt och stort bortkok. Lite mera vatten med nästa gång och lite mera lakvatten. Jag la inte speciellt mycket krut på lakningen denna gång utan öste på lite och sedan fick det vara bra. Jag bedömde att tack vare att bräddavloppen inte fungerade korrekt så tappade jag i utbyte vilket OG visade.
15l OG 1053 och efter spädning till 23 liter OG 1042. Detta på 5kg pale ale malt. Dåligt eller?

Kommer att rätta till detaljerna och pröva ett nytt kok ganska snart.
Just det; ölet började jäsa i söndags och nu när jag kom hem torsdag kväll så är i princip primären avklarad. Blir omtappning i helgen till sekundär en vecka.

Mcmicke

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (DrKarma) — Wed, 09 Dec 2009 14:30:57 +0000

Mcmicke skrev:

Hej,
"snabeln" är 1m lång +20cm med de smala kopparrören.
det blir kokning nu i helgen. Har inte provat den, bara att den är tät
Kommer lägga upp lite bilder och kommentarer..
Ser nästan ut som en annan typ av apparat...
Mcmicke

Hur gick kokningen och kylningen?

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (petern) — Wed, 09 Dec 2009 13:05:24 +0000

är tanken med dessa bryggsystem att inte använda lakvatten? har man den totala mängen vatten med redan från mäskningen och låter den cirkulera. eller är det fortfarande nödvändigt med en lakning efter mäskningen?

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (Mcmicke) — Sat, 05 Dec 2009 12:40:07 +0000

Hej,

"snabeln" är 1m lång +20cm med de smala kopparrören.

det blir kokning nu i helgen. Har inte provat den, bara att den är tät
Kommer lägga upp lite bilder och kommentarer..
Ser nästan ut som en annan typ av apparat...

Mcmicke

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (jrm) — Fri, 04 Dec 2009 22:13:36 +0000

Vilken lång en du har

Då fatter man ju varför spiral-designen har blivit populär....

Hur lång kylare har du? 1,5m?
Har du testat så du vet hur pass effektiv den är? Jag är lite nyfiken bara

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (Mcmicke) — Fri, 04 Dec 2009 18:09:00 +0000

Hej,

några bilder på min motströmskylare

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (mangster) — Wed, 02 Dec 2009 10:31:16 +0000

Tänkte mig något i följande stil till mig själv:

Som jag förstår det så skall det bara vara operatörspanel som skiljer sig från din? Jobbar på ett företag som tar fram mycket styr- och mätutrustning, så där kan man köpa proffsutrustning för produktionspris

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (mangster) — Wed, 02 Dec 2009 07:48:39 +0000

Ok, då är jag med! Ska sätta mig och fila på en ritning på en egen variant när jag har tid. Min plan är att försöka bygga något som du har gjort, fast i plast. När jag får det intrimmat och fungerande som jag vill ha så uppgraderar jag därefter till rostfritt. Har bråkat så pass mycket med bryggutrustning att en plastprototyp känns som en bra idé

Vad använder du för pump? Var köpte du den?

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (Mcmicke) — Tue, 01 Dec 2009 20:31:29 +0000

hej mangster,

skall försöka förklara:

Botten på innerbehållaren ligger ca 5 cm upp för att elpatronen skall få plats under. Har tagit upp en öppning för elpatronen typ en halvcirkel. I innerbehållaren ligger en falskant som ligger ca 3 cm över innerbotten. På den falskanten vilar ett rostfritt nät. På detta nät kommer en duk placeras och sedan malten. Nu till vörtcirkulationen:

Från pumpen kommer vörten in i ett rör som mynnar ut genom ett hål i innerbehållarens botten och vidare upp ca 2 cm. Om du kikar på översta bilden så ser du kopparröret skymta genom det rostfria nätet. Kopparröret mynnar alltså ut mellan innerbehållarens botten och det rostfria nätet. Hålet i innerbehållarens botten är endast 2 tiondelar större än kopparröret för att inte tappa trycket uppåt på vörten. När jag testkörde så var det inga som helst problem. Hoppas du hänger med

Glömde lakningen: jo, du har rätt att efter mäskning så drar man upp innerbehållaren och låter vörten rinna ut genom det hål som kopparröret normalt använder

Mcmicke

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (stefana) — Tue, 01 Dec 2009 20:29:55 +0000

Halloj,
Jag har en högglanspolerad Cu34, 46 cm lång motströmskylare med Cu15 genomlopp och kylvatten Cu10. Borde, teoretiskt, räcka för ett flöde 5 min/liter (90C - 30C). 10 minuter för en batch på 50 liter. Ska strypas på frånlopp med en kulventil eller liknande för bästa resultat. Jag använder inte denna längre så du kan få den om behov finnes. Hör av dej!

Sv: Bilder på min egen Braumeister

null@example.com (mangster) — Tue, 01 Dec 2009 18:50:11 +0000

Ok, så pumpen tar alltså ut vörten från botten av ytterbehållaren, och pumpar in den i botten av innerbehållaren? Jag är lite nyfiken på hur botten av innerbehållaren ser ut. I min skalle så tänker jag mig att botten måste vara tät (och därmed passa in perfekt över röret som pumpar ut vörten) för att vörten skall kunna passera uppåt. Men samtidigt måste väl botten bestå av en falskbotten för att man ska kunna dra upp innerbehållaren och laka ut det hela efter mäskningen är klar? Jag inser att det är något jag missar här, någon får gärna göra mig lite klokare