FermCapS eller Foam Control används för att dämpa skumbildning i vörten vid kok eller jäsning. Ett exempel är när man kokar maltextraktet till förkulturen. Tillsätt en droppe innan uppkok och man behöver inte oroa sig att det ska koka över om man vänder ryggen till ett ögonblick.

Servomyces är en typ av jästnäring som från början utvecklades av bla. Weihenstephan åt tyska bryggare och som nu finns tillgänglig för hembryggare genom Whitelabs bla bla bla.... nåja det låter ju i alla fall bra
Lite dyrt kanske. Bättre än Wyeast jästnäring?

Man kan ju alltid önska...