Humlebladet — gambrinus e d nån som har resept

Sv: gambrinus e d nån som har resept

2005-09-06T10:56:38Z

Jag skulle utgå från receptet ESK-Pils på SHBF:s hemsida.
http://www.shbf.se/Hembryggning/Receptdb.php
Sök på "ESK" i första fältet "Ölnamn".
Tyvärr går det inte att peka med en direktlänk.
Om du inte hittar den så hör av dig.

Det finns ett litet fel i den.
För beskahumlet står inte angivet vilken sort.
Dock står det alfasyra 10,8% vilket pekar på att det inte är Saaz.
Jag gissar att det är Magnum eller någon annan liknande neutral högalfahumle

Sv: gambrinus e d nån som har resept

2005-09-05T20:27:43Z

Wyeast har ju en Gambrinus kultur, tror inte den finns i sverige dock.

"2002 Gambrinus Lager Yeast. From Pilsen's other brewery. More attenuative than 2001, low sulfur and diacetyl production. Apparent attenuation: 71-75%. Flocculation: high. Optimum temp: 45°-54° F"

Sv: gambrinus e d nån som har resept

2005-09-05T20:21:18Z

Gambrinus är väl en ganska nertonad tjeckisk pilsner. Skulle gissa på pilsnermalt och saaz till runt 35 IBU och ganska mycker arom. Dock har jag ingen aning om vilken jäst som lämpar sig bäst. Danish lager skulle nog vara mitt första försök med tanke på att den känns ganska internationell i de smakavseenderna.

Kommer mest ihåg den som det där ölet som alla drack i tjeckien dock.

gambrinus e d nån som har resept

2005-09-05T18:04:43Z

Den e jättegod så jag skulle glad om någon hade reseptet