<![CDATA[Humlebladet — Egen läsk, är Natriumbensoat som gäller?]]>2009-10-19T06:55:49ZPunBBhttps://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2582<![CDATA[Sv: Egen läsk, är Natriumbensoat som gäller?]]>Ahhh! Inte i evigheter. Ett par månader är mer än väl. Jag testar!]]>https://humle.se/punbb/profile.php?id=5052009-10-19T06:55:49Zhttps://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=17887#p17887<![CDATA[Sv: Egen läsk, är Natriumbensoat som gäller?]]>Hur länge skall den sparas? Apelsinjuicen blir dålig p.g.a att den utsätts för syre och luftburna jästsvampar efter att den öppnats. Om läsken förvaras i tillslutna flaskor och pH är lågt (kanske tillsätta citronsyra?) samt den tillsatta sockerlagen är kokt (steril) borde den gissningsvis klara sig flera månader i kylen utan konserveringsmedel.
Johannes
]]>https://humle.se/punbb/profile.php?id=6862009-10-18T21:00:45Zhttps://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=17886#p17886<![CDATA[Sv: Egen läsk, är Natriumbensoat som gäller?]]>Jo, kyla är jag med på. Men även i kylen så blir apelsinjuice dålig.]]>https://humle.se/punbb/profile.php?id=5052009-10-18T07:16:29Zhttps://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=17873#p17873<![CDATA[Sv: Egen läsk, är Natriumbensoat som gäller?]]>Och/eller kylförvaring.
Johannes
]]>https://humle.se/punbb/profile.php?id=6862009-10-17T22:18:49Zhttps://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=17872#p17872<![CDATA[Egen läsk, är Natriumbensoat som gäller?]]>Om man nu leker med tanken på att göra sin egna apelsinläsk genom att blanda apelsinjuice, sockerlag och vatten för att sen kolsyra den i fat och sen flasktappa... Hur hindrar jag den från att jäsa? Är det natriumbensoat som gäller? 1 gram per liter?