Humlebladet — Kapsyler

Sv: Kapsyler

null@example.com (James) — Mon, 23 Nov 2009 12:27:17 +0000

Hej

Ni förspråkar ju alltid en massa kemikalier. Konstigt tycker jag.
Jag trodde ni ville vara lite ekologiska och vänliga mot naturen.

Själv tvättar jag flaskor i vanlig diskmedel och varmt vatten. Jag
ställer flaskorna upp och ner på en ren handduk och låter de rinna
av i ca 10 minuter. Sen får de stå och torka i ugnen vid 110C (cirka
15-20 minuter. Det blir garanterat helt sterilt och jag har aldrig haft
något problem med snusk i mina öl. Jag låter flaskorna svalna till
rumstemperatur innan tappning.

Kapsylerna behandlar jag genom att koka upp en 1/2 liter vatten, slå
av spisen och slänga ner kapsylerna där ett par minuter. Smälter inte
kapsylen då? Nej, det gör den inte! Sen häller jag över kapsylerna i
en rengjord sil, som blir ren av det mycket varma vattnet.

Plasthandskar är klockrent, men det går alldeles utmärkt att använda
rena händer också. Ta inte på plastdelen på kapsylen bara...

MVH

James

Sv: Kapsyler

null@example.com (studenten) — Mon, 23 Nov 2009 07:07:45 +0000

Jag förstår att det var svårt att låta bli.. jag hoppas ni förstår vad jag menar iaf.
Den är inte denaturerad.

Sv: Kapsyler

null@example.com (Flasktömmaren) — Sun, 22 Nov 2009 15:11:58 +0000

kan va så att man vill öka antalet spontana inköp

Sv: Kapsyler

null@example.com (Portugisen) — Sun, 22 Nov 2009 14:31:39 +0000

studenten skrev:

Min fru har släktingar i Estland så vi åker dit ibland, där säljs 80% etanol avsedd för att drickas i vanliga matbutiker.

Står det på flaskan att man bara ska dricka dom i matbutiker? Fan, matbutikerna måste ju vara fulla av drängfulla människor! Hur kollar dom att man inte tar hem en skvätt och dricker hemma?

Sorry, jag kunde inte låta bli....

Pål

Sv: Kapsyler

null@example.com (Gusten) — Sun, 22 Nov 2009 13:46:57 +0000

Kör jodfor i en liten kastrull som kapsylerna får ligga i fram till användning. Funkar bra, och så har man en lagom stor bytta att även skölja/doppa händerna i så de oxå är sterila.

Sv: Kapsyler

null@example.com (studenten) — Sun, 22 Nov 2009 12:13:47 +0000

Björn Petersson skrev:

Peter ("Studenten") - var får du tag i spriten? Förr om åren fanns en bra desinfektionssprit hos Helsinge Ångbryggeri men de säljer den inte numera. Isopropanolblandad eller ren iso-d:o lär fungera men jag har inte hittat någon produkt som inte lämnar illasmakande "slagg" (Bitrex?) efter sig. Om den är drickbar i sig är inte intressant för mig i det här sammanhanget bara allt dunstar bort efteråt.

Min fru har släktingar i Estland så vi åker dit ibland, där säljs 80% etanol avsedd för att drickas i vanliga matbutiker. Så länge man inte flyger dit så är det lugnt att ta med det sig hem. Det är ju inte så att man dricker skiten men att göra extrakt och rengöra med är det perfekt till!

En gång vart vi stoppade i tullen med 10 liter 80% och det var inga problem.

Sv: Kapsyler

null@example.com (Arakun) — Fri, 23 Oct 2009 13:45:50 +0000

Flasktömmaren skrev:

Ang. handhygien: jag har sett att t. ex. snubben i basic brewing doppade fingertopparna i nån lösning, star san kanske,innan han grejade med sin förkultur...

Det brukar vara Jodofor han doppar fingrarna i.

Sv: Kapsyler

null@example.com (Flasktömmaren) — Fri, 23 Oct 2009 09:01:28 +0000

Ang. handhygien: jag har sett att t. ex. snubben i basic brewing doppade fingertopparna i nån lösning, star san kanske,innan han grejade med sin förkultur...
jag såg ett avsnit den engelska motsvarigheten till "rent hus", minns ni den? ett par städkärringar dyker upp hos någon som har det väldigt skitigt hemma och visar hur det går till att få det rent, dessutom brukar de ta en massa bakterietester m.h.a agarplattor, på handtag, spisar och så... i ett avsnitt förklarade en engelsk mikroboilog vikten av att tvätta sina händer noga och sen TORKA dem ordentligt, man kan nämligen inte tvätta bort det snusk som finns på fingrarna, utom kanske med hjälp av blåslampa.. man gjorde ett test som tydligt visade detta; en agarplatta med tvättade, men inte torkade fingrar, och en med torra otvättade fingrar... det var betydligt mer bakterier i den plattan med våta fingrar... d.v.s fukten löser mest upp det som finns, det försvinner inte... efter detta använder jag gummihandskar vid kritiska moment i bryggningen.

Sv: Kapsyler

null@example.com (geandhei) — Fri, 23 Oct 2009 08:43:03 +0000

Jag lägger mina kapsyler i jodofor och skakar av dem före kapsylering, samma sak med flaskorna de får ligga 5 minuter i jodofor därefter tömmar jag ut det som finns i flaska sätter på en plastkapsyl och ställer den uppoch ned i backen och efter 5-10 min snäpper jag av korken och låter de sista dropparna rinna ut detta efter att jag läst om en som testat om det går att finna några smakrester av små mängder jodofor som är blandat enligt anvisning

(http://www.bayareamashers.org/content/m … dophor.htm)

Sv: Kapsyler

null@example.com (Raasken) — Fri, 23 Oct 2009 08:30:29 +0000

Hej Hygien-Heroes!

Har aldrig sköljt bort Jodofor,
bara låtit det rinna av någon minut.
Det är så tillverkaren föreskriver.

Behandlar:
Spann lock gummigenomföring jäsrör hävert slangar flaskor kapsyler
hydrometer mätglas termometer redskap bryggpaddel osv osv

Hade två infektioner efter varandra för något år sedan,
haverikommisionen fastslog:
Brunröd ogenomskinlig hävertslang otillräckligt rengjord!
Byte till dyra genomskinliga siliconslangen löste problemet.

Dock skall påpekas igen:
Jodofor är inget rengjöringsmedel, det är till för att döda "baggar".
Prylarna skall vara rengjorda och sköljda först!
Använd klorin eller motsv enl god bryggpraxis.

Mvh Raasken

Sv: Kapsyler

null@example.com (Portugisen) — Fri, 23 Oct 2009 07:52:50 +0000

Jag brukar hälla över kapsylerna i en kastrull med kokande vatten och låta dom ligga där en stund. Sedan silar jag bort kokvattnet och använder kapsylerna efter en kortare kylning (i rumstemp). Har inte ens brytt mig om någon särskild handhygien mer än tvål och vatten. Misstänker att det är rätt svårt att få infektion vid det här stadiet av processen, men som Raasken säger: varför chansa.

Men ni som använder Jodofor. Spolar ni kapsylerna efter dom legat i lösningen?

Sv: Kapsyler

null@example.com (Kenneth) — Thu, 22 Oct 2009 16:26:10 +0000

Björn Petersson skrev:

Peter ("Studenten") - var får du tag i spriten? Förr om åren fanns en bra desinfektionssprit hos Helsinge Ångbryggeri men de säljer den inte numera. Isopropanolblandad eller ren iso-d:o lär fungera men jag har inte hittat någon produkt som inte lämnar illasmakande "slagg" (Bitrex?) efter sig. Om den är drickbar i sig är inte intressant för mig i det här sammanhanget bara allt dunstar bort efteråt.

Kanske är det 80% strohrom

Lustigt nog så har jag aldrig (peppar, peppar...) haft problem med infektioner från kapsyler.
Fast jag använder gummihandskar när jag plockar kapsyler och buteljerar (samt tappar om)
Tror att händerna är det mest "snuskigaste".
Har dock inte gått så långt att jag använder munskydd
Däremot suger jag aldrig på häverten, det är alltför stor risk för mjölksyrebakterier

Sv: Kapsyler

null@example.com (Thomas Fransson) — Thu, 22 Oct 2009 15:36:07 +0000

Har alla kapsyler jag behöver uppräknade i en skål med iodofor vid min kapsyleringsmojäng.
Sköljer dem inte utan skakar bara av innan de hamnar på magneten och sedan på flaskan.

Funkar kalejsers.

Sv: Kapsyler

null@example.com (Björn Petersson) — Thu, 22 Oct 2009 13:08:01 +0000

Peter ("Studenten") - var får du tag i spriten? Förr om åren fanns en bra desinfektionssprit hos Helsinge Ångbryggeri men de säljer den inte numera. Isopropanolblandad eller ren iso-d:o lär fungera men jag har inte hittat någon produkt som inte lämnar illasmakande "slagg" (Bitrex?) efter sig. Om den är drickbar i sig är inte intressant för mig i det här sammanhanget bara allt dunstar bort efteråt.

Sv: Kapsyler

null@example.com (studenten) — Fri, 16 Oct 2009 12:30:35 +0000

jag lägger mina i lite 80% sprit, då behöver jag dessutom bara skaka av dem så torkar de mer eller mindre av sig själva..
Dessutom gör det inget om det följer med en dropp sprit ner i ölen, så jag tycker det känns väldigt tryggt med sprit rengöring av kapsyler.

/Peter