https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2464 Sun, 23 Aug 2009 10:34:32 +0000 PunBB https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16932#p16932 Svartmalt ger teoretiskt maximalt 200 Öchsleliter/kg.
I verkligheten kanske neråt 150.
Jämfört med socker som ger 386 Öl/kg eller torkat extrakt som ger c:a 375 Öl/kg.

]]> Sun, 23 Aug 2009 10:34:32 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16932#p16932 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16929#p16929 Ok... Svartmalt har inga enzymer.... Då kan det inte bli sött heller va? Eller hur funkar det? Men jag gjorde en bonnamäskning i en kastrull till min schwartzbier å det blev ganska klibbig vört av det. smakade inte jättesött men klart så man märkte sötman.

]]> Sat, 22 Aug 2009 16:48:14 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16929#p16929 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16927#p16927 http://shbf.se/wiki/index.php/Svartmalt

]]> Sat, 22 Aug 2009 12:39:56 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16927#p16927 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16926#p16926 Hur mycke socker motvarar 100g svartmalt? Eller om man jämför med spraymalt?
Alltså om man komponerar ett recept eller tar ett färdigt recept å sen tillsätter svartmalt. Låt oss säga en brygd på 10 liter färdig öl runt 5%
Vi säger ca 1.3 kg extrakt Å sen bara tillsätter 100g svartmalt till det receptet. Blir det mest färgskillnad å kanske lite smakskillnad då? Inte mer sockerarter eller?

]]> Sat, 22 Aug 2009 12:00:07 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16926#p16926