2009-08-23T10:34:32Z PunBB https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2464 Svartmalt ger teoretiskt maximalt 200 Öchsleliter/kg.
I verkligheten kanske neråt 150.
Jämfört med socker som ger 386 Öl/kg eller torkat extrakt som ger c:a 375 Öl/kg.

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=10 2009-08-23T10:34:32Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16932#p16932 Ok... Svartmalt har inga enzymer.... Då kan det inte bli sött heller va? Eller hur funkar det? Men jag gjorde en bonnamäskning i en kastrull till min schwartzbier å det blev ganska klibbig vört av det. smakade inte jättesött men klart så man märkte sötman.

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=783 2009-08-22T16:48:14Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16929#p16929 http://shbf.se/wiki/index.php/Svartmalt

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=741 2009-08-22T12:39:56Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16927#p16927 Hur mycke socker motvarar 100g svartmalt? Eller om man jämför med spraymalt?
Alltså om man komponerar ett recept eller tar ett färdigt recept å sen tillsätter svartmalt. Låt oss säga en brygd på 10 liter färdig öl runt 5%
Vi säger ca 1.3 kg extrakt Å sen bara tillsätter 100g svartmalt till det receptet. Blir det mest färgskillnad å kanske lite smakskillnad då? Inte mer sockerarter eller?

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=783 2009-08-22T12:00:07Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16926#p16926