Humlebladet — Corneliusfat som jäskärl

Sv: Corneliusfat som jäskärl

null@example.com (UMB65) — Tue, 27 Apr 2010 09:44:24 +0000

Bumpar denna tråd lite

cmbellman:Hur gick det med att primärjäsa i corneliusfat? Hur undvek du att få med jäst vid omtappning?

//ulf

Sv: Corneliusfat som jäskärl

null@example.com (_ström) — Mon, 07 Dec 2009 11:36:19 +0000

lite info om att jäsa i ett cornelus fat. det är en podcast från basic brewing.
http://media.libsyn.com/media/basicbrew … erment.mp3
eller gå in på: http://www.basicbrewing.com/index.php?page=radio
och kolla in January 15, 2009
mvh
martin

Sv: Corneliusfat som jäskärl

null@example.com (cmbellman) — Sun, 06 Dec 2009 15:16:18 +0000

Updatering:

Verkar funka bra än så länge. Tokbubbel i flaskan ca 12 timmar efter pitchning.

Sv: Corneliusfat som jäskärl

null@example.com (cmbellman) — Wed, 02 Dec 2009 09:24:41 +0000

Tack! Det var en bra instruktionsfilm. Jag kommer definitivt göra ett test med fatjäsning.

Sv: Corneliusfat som jäskärl

null@example.com (Oskar.H) — Tue, 01 Dec 2009 22:14:18 +0000

Hittade det här på youtube: http://www.youtube.com/watch?v=KUTilS4YJO8

Verkar vara ett bra sätt för en plastallergiker

Sv: Corneliusfat som jäskärl

null@example.com (cmbellman) — Tue, 01 Dec 2009 10:53:14 +0000

Jag livar upp den här gamla tråden.
Jag har samma tankegångar. Tänker försöka jäsa på ett 18 liters corneliusfat. Är trött på den plastiga doft som kommer från min gamla hink och som sätter griller i huvet på mig. Förmodligen kommer det inte göra nån skillnad men det känns bättre mentalt.

Funkar det att leda ut övertrycket genom kolsyreingången? Det finns ingen backventil där som sätter stopp för gasen som bildas under jäsningen? I såna fall borde det gå att dra en slang därifrån ner i vatten som nån föreslår här i tråden.
Sen istället för att sekundärjäsa borde man väl bara kunna tappa ur bottensatsen på vanligt sätt och fortsätta i samma fat? Det första som kommer ut borde ju vara jästen som sedimenterat på botten.

Mvh
Anders

Sv: Corneliusfat som jäskärl

null@example.com (petern) — Thu, 09 Jul 2009 13:21:13 +0000

ja ni har så rätt. varför ta hål?! bra när andra tänker åt en annan ibland;) brukar inte göra mer an ca 10 liters satser så det passar bra med ca 15 liter i primär jäsningen. har redan lite kortare stigrör så det blir bra med det. tack för inläggen!

Sv: Corneliusfat som jäskärl

null@example.com (svensson.lu) — Thu, 09 Jul 2009 11:01:52 +0000

Det var mest med tanke om man har en jäst som inte flockulerar så bra så får man med sig en del jäst över i nästa fat. Inte nån jättegrej egentligen men man förlorar å andra sidan inte mycket på att göra det. Har man däremot en jäst som flockulerar bra typ WY1968 så är det inga som helst problem att dra upp ölen från botten.

Sv: Corneliusfat som jäskärl

null@example.com (Kenneth) — Thu, 09 Jul 2009 06:53:23 +0000

Varför kapa stigarröret?
Om man jäser på fat så är det ju lätt att tappa om via den vanliga utkopplingen, eller är det något jag missar?
och varför är det så fel med en hävert?

Sv: Corneliusfat som jäskärl

null@example.com (geandhei) — Wed, 08 Jul 2009 23:08:05 +0000

Precis helt onödigt att förstöra fatet kommer att fungera perfekt enligt Svensson.Lu's förslag och när jäsningen pågår kan du bara lägga en koppling på "in" dra ner en slang i en vattenfylld flaska och använda som jäsrör. Tror dock inte att du kommer att kunna jäsa mer än ca 13-15 l i kärlet för att kunna ha skummningsmån och att bottensatsen kommer att ta bort en del utrymme.

Sv: Corneliusfat som jäskärl

null@example.com (svensson.lu) — Wed, 08 Jul 2009 19:16:25 +0000

behöver du ta upp ett hål?
du kan ju alltid kapa stigaröret till ölanslutningen och tappa ut ölet som vanligt ur fatet.

Corneliusfat som jäskärl

null@example.com (petern) — Wed, 08 Jul 2009 17:10:52 +0000

Jag har jäst i ett plastkärl tidigare men funderar nu på att "förstöra" ett fat för att jäsa i. Eftersom det inte ryms in ett plast kärl i min kyl tillsammans med ölfat på lagring. Tänkte ta hål nere i fatet och sätta in kulventil. Hävert är inget för mig. Är detta en dålig idé? Förutom att man inte längre kan använda fatet till lagring under tryck. /peter