Humlebladet — Film från Chimay och Westvleteren bryggerierna

Sv: Film från Chimay och Westvleteren bryggerierna

2009-06-09T08:50:45Z

Jupp, brukade göra så förr när jag bryggde 2-3 ggr månaden.
Sedan blev jag en sucker för att testa olika typer av jäst o så blev de inget mer med de.

Har dock tänkt göra så nu när jag ska göra min julporter.
Måste dock hitta ett blow-off-system som är barnsäkert då min son på 10 månader tycker om
att rycka upp bubblande jäsrör ur hinkar

Sv: Film från Chimay och Westvleteren bryggerierna

2009-06-08T22:09:27Z

Tack för länkarna, intressanta filmer.

Testa att picha på en mycket fräsh jästkaka från en tidigare bryggd... då är jäsningen över på 3-4 dagar.

Jag och en bryggkamrat bryggde 3 veckor i rad och hälde ny vört på samma kaka 3 gånger i rad. den sista gången jäste det nästan ut helt på 2 dagar..

Baksidan med detta är dock att jäsningen blev så explosiv att jag tillbringade dessa 2 dagar med att moppa golv.

Sv: Film från Chimay och Westvleteren bryggerierna

2009-05-31T22:10:49Z

Imponerande att deras chimay jäser ut på 4 dagar tycker jag.
Det är annat än vad jag lyckas prestera. Men så har jag ju iofs inte hinkvis med sprudlande jäst

Film från Chimay och Westvleteren bryggerierna

2009-05-29T09:14:53Z

Chimay -
http://www.youtube.com/watch?v=6_sVVOk0 … re=related

Westvleteren -
http://www.youtube.com/watch?v=l1LH86H4Agw

Efter ca 4 minuter övergår det från flamländska till engelska.
Men kan man lite engelska och tyska så är det inte så svårt att förstå
vad dom pratar om i början