Tack för ditt svar!

/Jonas

Två påsar i en flytande jästförpackning känns konstigt. Känns som uppgjort att man inte ska lyckas "smacka" bägge två. Men att ha i åtanke är att innerpåsen(singular) skall vara i ett hörn innan du lappar på påsen med handloven.  Kläm sedan på påsen för att kontrollera att innerpåsen är trasig.

Ett dygn per månad sedan tillverkningsdagen skall den ligga och gotta sig innan den hälls i vörten.

Annars är det inte helt fel med en förkultur. Så att du vet att du har en aktiv jästkultur att hälla i på bryggdagen.

Du får väl vänta och se om det var dumt eller ej. För du lär väl inte hälla ut ölen oavsett vad du får för svar.

Luft är av ondo.

/Hans

Bryggde igår mitt tredje öl (Bergssnö denna gång) och det gick fint ända fram till vörtkylningen, då gick kokkastrullen sönder (igen, skrev en annan tråd om det förra gången. Vet inte om jag har otur eller ifall jag gör något fel, har kontaktat försäljaren på nytt men inte fått svar ännu). Sedan när jag vi skulle hälla i jästen, som vi aktiverat tidigare, så märkte jag att ena påsen-i-påsen (den man skall slå sönder, tydligen 2 st) inte hade gått sönder, paketet hade nog svällt åndå. Jag hällde i jästen och började vänta. I morse när jag vaknade hade det ännu inte börjat att "bubbla" så jag öppnade försiktigt jäshinken och hällde dit den andra påsen (jästnäring eller?). Nu till mina frågor:

Var det en bra idé att hälla dit jästnäringen 9 timmar senare?

Borde jag rört ner mera luft när jag tillsatte jästnäringen i morse, det gjorde jag nämligen inte?

Ifall det är någon som har erfarenhet av Brewferms kokkastrull, med egen uppvärmning (Märket är Weck), och fått den att inte gå sönder (två ggr) kan ju tipsa mig hur jag skall göra för att få den att hålla (ifall jag får någon ny på garantti denna gång:-) )

Trevlig dag!

Jonas