<![CDATA[Humlebladet — Specialmalt]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2333 Tue, 19 May 2009 15:26:37 +0000 PunBB <![CDATA[Sv: Specialmalt]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16017#p16017 de mellanmörka sorterna ger faktiskt ett rätt högt utbyte, mer 50 % iaf. men mängderna är ju mindre förståss.

]]> Tue, 19 May 2009 15:26:37 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16017#p16017 <![CDATA[Sv: Specialmalt]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16016#p16016 Stöpning/Steeping går ju med alla maltsorter fast är mest effektivt mot de lite mer smakfulla malterna (karamellmalt, chokladmalt, svartmalt) rostat korn kan också stöpas utan problem.

Stöpning = Du blötlägger malt i varmt vatten (ca 78 C) i ca 20 min.

Stöpning ger lite smak ifrån maltsorterna fast inte så mkt i sockerutbyte. Kortfattat stöpning ger smak men lite utbyte (om ens ngt?).

]]> Tue, 19 May 2009 15:19:20 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16016#p16016 <![CDATA[Specialmalt]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16015#p16015 Hej!

Vilka alla specialmalter kan man använda sig av, när man brygger med maltextrekt, utan att behöva mäska och laka? Rostat korn t.ex. står det ju att man kan använda utan förkokas.

Mvh

Jonas

]]> Tue, 19 May 2009 13:25:03 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16015#p16015