<![CDATA[Humlebladet — Specialmalt]]> 2009-05-19T15:26:37Z PunBB https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2333 <![CDATA[Sv: Specialmalt]]> de mellanmörka sorterna ger faktiskt ett rätt högt utbyte, mer 50 % iaf. men mängderna är ju mindre förståss.

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=602 2009-05-19T15:26:37Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16017#p16017 <![CDATA[Sv: Specialmalt]]> Stöpning/Steeping går ju med alla maltsorter fast är mest effektivt mot de lite mer smakfulla malterna (karamellmalt, chokladmalt, svartmalt) rostat korn kan också stöpas utan problem.

Stöpning = Du blötlägger malt i varmt vatten (ca 78 C) i ca 20 min.

Stöpning ger lite smak ifrån maltsorterna fast inte så mkt i sockerutbyte. Kortfattat stöpning ger smak men lite utbyte (om ens ngt?).

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=664 2009-05-19T15:19:20Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16016#p16016 <![CDATA[Specialmalt]]> Hej!

Vilka alla specialmalter kan man använda sig av, när man brygger med maltextrekt, utan att behöva mäska och laka? Rostat korn t.ex. står det ju att man kan använda utan förkokas.

Mvh

Jonas

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=749 2009-05-19T13:25:03Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=16015#p16015