Humlebladet — Humlegårdens Crystal Malt

Sv: Humlegårdens Crystal Malt

null@example.com (Jonte) — Tue, 17 Mar 2009 15:35:55 +0000

Tackar!

Vad tror ni om det här första utkastet till recept:

Best Bitter

Batch size: 8 liter

1.5 kg Pale Ale malt
150 gram Crystal malt

10 gram Challenger, 6.7%, 60 min
15 gram Fuggles, 4.3%, 15 min
5 gram Challenger, 6.7%, 0 min
10 gram Fuggles, 4.3%, 0 min

Irish Moss 10 min
Whitebread Ale Yeast (halvt paket)

Uppskattat OG: 1046
Uppskattat FG: 1013
Uppskattad IBU: 30
Uppskattad färg: 18.3 EBC

Mäska med 4 liter vatten 68 grader i 60 min
Laka ur för att komma upp i 8 liter
Spä på koket regelbundet med kokande vatten för att slippa bortkokning
Primärjäsning 20 grader i 12 dagar

Sv: Humlegårdens Crystal Malt

null@example.com (jrm) — Tue, 17 Mar 2009 13:55:10 +0000

Jag har hittat en jämförelse av malt på en dansk sida: http://www.aal-bryg.dk/Brygning/Maltsammenligning.pdf

Crystal 10, 20, etc. ser ut att vara namn på malt ifrån Briess och säkert mycket använt i USA.
Humle har ju flera Cara-malt från Weyermann och crystal och dark crystal från T. Fawcett.

Du hittar relativt lätt en malt från Humle att substituera med är du anpassar ett recept.

//Jesper

Sv: Humlegårdens Crystal Malt

null@example.com (Portugisen) — Tue, 17 Mar 2009 13:54:28 +0000

Om jag minns rätt är Humlegårdens Crystal Malt på 55L.

/Pål

Humlegårdens Crystal Malt

null@example.com (Jonte) — Tue, 17 Mar 2009 12:40:23 +0000

Har nyss laddat hem Beer Smith och försöker sätta ihop mitt första helmaltsrecept. Undrar några saker.

-På Beer Smith finns det flera olika Crystal Malt varianter med 20, 30, 40...osv L/SRM.
Vad har humlegårdens Crystal Malt?

-Vad ska man räkna med för Brewhouse Efficiency? Använder en kylväska med bazooka screen från humlegården. Har ju aldrig bryggt med den innan.