Humlebladet — Dales Pale Ale klon

Sv: Dales Pale Ale klon

null@example.com (Vasilis) — Sat, 14 Mar 2009 10:26:33 +0000

Om varan har kolli krav så får man inte bryta kolliantalet. Varor som är i beställningssortimentet eller privatimport får inte ställas ut och säljas i butik.

Det finns dock vissa butiker där beställningsvaror får ställas ut och säljas (i gbg backaplan och munkebäck) så kallade "slaskbutiker". Dit skickar andra systembolagsbutiker de beställningar som inte hämtats ut. Man kan alltså ha tur och hitta lite skoj på dessa butiker.

Vissa varor i beställningssortimentet kan dock beställas styckvis.

Sv: Dales Pale Ale klon

null@example.com (Flasktömmaren) — Fri, 13 Mar 2009 08:55:55 +0000

nä, man ska inte vara rädd för att prata med sin lokala ölhandlare, det kan kännas lite konstigt till en början men det kan gå riktigt bra..

Sv: Dales Pale Ale klon

null@example.com (jrm) — Fri, 13 Mar 2009 08:41:47 +0000

Tror det kanske beror på den enskilda butik och ev. en snäll anställt. Jag har i alla fall en gång delat på ett kolli med den lokal butik efter att jag frågat om jag måste ta hela kollit. Dom sista flaskana åkte på hyllan med tillfälligt i butik när jag har tagit mitt halva kolli men jag kanske bara hade tur...

Sv: Dales Pale Ale klon

null@example.com (Kenneth) — Thu, 12 Mar 2009 19:05:41 +0000

om det är på ordinare sortimentet och den lokala systembutiken inte har det kan man beställa endast 1 flaska/burk
men om det är på beställningssortimentet tror jag (till 99%) att man också måste köpa hela lådan/backen.
men bäst är att kolla med den butik där man beställer

Sv: Dales Pale Ale klon

null@example.com (leinad) — Thu, 12 Mar 2009 16:10:57 +0000

Ohh, ett tips -- visserligen måste man ju BESTÄLLA en hel låda, men man behöver inte sedan KÖPA alla flaskor, man kan bara ta en i lådan om man vill. I alla fall påstår en polare det, jag har inte vågat testa

Sv: Dales Pale Ale klon

null@example.com (Vasilis) — Thu, 12 Mar 2009 14:46:20 +0000

Tack för synpunkterna, prövar att köra på med receptet... Det får bära eller brista...

Sv: Dales Pale Ale klon

null@example.com (AndyKaz) — Tue, 10 Mar 2009 20:49:18 +0000

Jag skulle nog köra på det receptet. Dales pale ale har ändå en rätt skaplig restsötma som balanserar med en himmelsk humle arom. Ett tips är att slänga in en privatimportsförfrågan på bolaget så att du kan jämföra när allt är klart. Det är gammlestadensbryggeri (herrljunga vs. Oliwer Twist) som är importör och det räcker att beställa 12 burkar. Sist jag beställde låg priset runt 25 kronan per burk.

Hittar du rätt är jag den första ta del av receptet, för då behöver man aldrig lämna lägenheten igen.

Ha det och lycka till
Anders

Sv: Dales Pale Ale klon

null@example.com (rickgordon) — Mon, 09 Mar 2009 21:58:50 +0000

Jag rekommenderar att använda mycket munchenermalt, så får du den där härliga, kanske nötiga maltigheten också som inte är ovanlig i American Pale Ales.

30-40% Munchener är mitt tips. Eller rentav mer.

Sv: Dales Pale Ale klon

null@example.com (svensson.lu) — Mon, 09 Mar 2009 21:53:59 +0000

Hej
Det är en mindre skillnad i färg (ungefär 20 EBC). Smakmässigt tror jag inte det är så stor skillnad.
När det gäller mängden karamellmalt så var mitt råd rätt personligt. Jag är inte så förtjust i öl som stannar på 1.015-20. En pale ale ska man kunna dricka många glas av utan att tröttna.

Resten av receptet ser bra ut. Det kommer nog att bli en riktigt god öl hur du än gör.

Sv: Dales Pale Ale klon

null@example.com (Vasilis) — Mon, 09 Mar 2009 21:38:40 +0000

Ok. Tack.
I det amerikanska receptet så används
12% Crystal 30L
6% Crystal 20L

Jag vet dock inte skillnaden på 30L och 20L, någon som vet?
Det verkar iallafall inte finnas någon skillnad på Humles crystal malt.

Sv: Dales Pale Ale klon

null@example.com (svensson.lu) — Mon, 09 Mar 2009 21:26:22 +0000

18% karamellmalt är väldigt mycket speciellt när OG är 1.059

Nu vet jag inte hur Dales pale ale smakar men jag skulle nog minska den till runt 10%

Den senaste amerikanska pale ale jag bryggde hade inte mer än 5%

Dales Pale Ale klon

null@example.com (Vasilis) — Mon, 09 Mar 2009 20:39:34 +0000

Hallå! Skulle vilja få lite synpunkter på ett recept på en Dales klon av lite mer erfarna bryggare. Har hittat receptet på en amerikansk bryggar sida och gjort om lite.

Bryggvolym 10 liter
Beräknad OG 1059

Malt
Pale Ale malt 1,9 kg 70 %
Munich I 0,3 kg 12%
Crystal malt 0,5 kg 18%

Mäska i 90 min i 67 grader C

Humle
Northern Brewer (9,7%) 12g 60 min
Cascade (7,3%) 20g 25 min
Centennial (9,5%) 13g 10 min
Centennial (9,5%) 13g 0 min

Beräknad IBU 65

Jäst
American Ale 1056 med förkultur