Humlebladet — Stark ale

Sv: Stark ale

2009-02-08T17:37:53Z

Tappade upp på flaska idag. Så nu är det bara att vänta och se. Jag tror den kommer bli riktigt fin.

Sv: Stark ale

2009-01-31T21:39:26Z

Tappade om till sekundär idag. Mätte FG till 1019. Den smakar riktigt lovande.

Sv: Stark ale

2009-01-25T21:00:20Z

Det ser ljust ut! ^^

Sv: Stark ale

2009-01-25T11:54:06Z

Nu står ölen på jäsning. Allt gick jättebra. Vi fick OG 1069, men vi fick ut 18 liter istället för 16 så det jämnar ut sej.

Sv: Stark ale

2009-01-23T21:24:03Z

Tack så mycket. Ja det kommer nog lukta riktigt härligt.
Jag har även bjudit in min bror och en kompis så att dom ska få va me i hembrygningens ädla konst

Sv: Stark ale

2009-01-23T21:16:31Z

Tycker maltkombinationen ser riktigt fin ut, kommer att lukta smaskens i ditt kök i morgon efter mäskningen

Sv: Stark ale

2009-01-23T20:11:09Z

Jag ökar Target givan till 22 g i 60 min och lägger till 5 g Target i 1 min. Va tror ni om det?

Håller på o mortlar specialmalten nu. Ska bli en riktigt trevlig bryggardag imorrn.

Sv: Stark ale

2009-01-22T19:33:39Z

Så bra, då ska det inte va några problem att jäsa denna.

Jag kanske ökar humle mängden lite. Har provat det i en tidigare öl, att ha i target på slutet. Blev riktigt bra.

Sv: Stark ale

2009-01-21T10:39:45Z

Är ganska säker på att US 0-5 klarar upp till 9% (minst) utan större problem, det brukar vara minimala alkoholtoleransen utav majoriteten utav öljäst.

Jag skulle öka target givan så jag får lite högre IBU (för att kompensera maltmängden) och sedan slänga i några gram target tillsammans med den sista givan utav challenger för lite mer humlearom. Men sen är ju detta bara en smaksak.

Stark ale

2009-01-20T21:29:55Z

Tänkte brygga en stark och mörk ale till helgen.

16 liter

4 kg pilsnermalt 86,02%
200 g dark crystal 4,3 %
100 g chokladmalt 2,15 %
200 g vetekross 4,3 %
150 g socker 3,23 %

19 g target 10 % 60 min
9 g challenger 6,6 % 20 min
9 g challenger 6,6 % 7 min
5 g challenger 6,6 % 1 min

Jäst US 0-5

Est OG 1074
Est FG 1019
Est Alc 7,19 %
IBU 32

Tror ni detta kan bli bra?

Nån som vet hur hög alkoholtolerans US 0-5 har? Kan inte se nån information i webshopen. Men 7 procent borde ju va lugnt.