Jag förstår att du är osäker. Jag var jätte osäker när jag skulle börja brygga eftersom vi har eget vatten, men du kan göra bra öl det vatten du har. Det är inte säkert att du kan göra en 100% typriktig version av alla typer öl, men det är inte vattnets fel om det inte blir drickbart :-)

Nu har jag fått mer info om mitt vatten.
Sulfat, SO4 = 28-33mg/l
Klor (Totalt kloröverskott) Cl = 0,02 - 0,08 mg/l
Natrium Na = 15-18mg/l
Magnesium Mg = 3,9-4,9mg/l
Kalcium Ca = 23-25mg/l

Är allt ok eller bör jag tillsätta något beroende på vilket öl jag gör?
Dumt om man efter 10:de satsen får reda på att någon tillsatts behövs.

//Ingemar

/Kjell

Om man sedan vill börja vattenjustera för att uppnå ett visst smakideal så måste man känna till vattnets innehåll av vissa joner (Na, Mg, Ca, Cl, SO4 och CO3). Till exempel så förstärker sulfat beskan medan klorid förhöjer sötman.

Vårt kommunala dricksvatten levereras från Djupdals vattenverk i Södertälje via en cirka 10 kilometer lång överföringsledning till Nykvarn.
Vattnets pH-värde är cirka 8,4. Vattnets hårdhet är 4-5 o dH. Stödklorering sker i Djupdal enligt Livsmedelsverkets krav.

Är det bra vatten till bryggning eller borde tillsätta något?