<![CDATA[Humlebladet — Öljäst i brittisk matlagning]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2013 Sun, 07 Dec 2008 21:37:20 +0000 PunBB <![CDATA[Sv: Öljäst i brittisk matlagning]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=13659#p13659 Jo, jag tänkte att det kanske var marmite - som ju är mums på mackan!

Får väl skaffa en Cranks-bok på engelska kanske.

Thanx!!

]]> Sun, 07 Dec 2008 21:37:20 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=13659#p13659 <![CDATA[Sv: Öljäst i brittisk matlagning]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=13658#p13658 Jag skulle tippa på att det är Marmite yeast extract. Det är en bi produkt av öl bryggning (vet inte hur dom gör den eller vad det är för bi produkt). Det påminner dock om någon slags soya sås och är väldigt vanligt i vegansk matlagning på brittiska öarna.

Google gärna på marmite yeast extract om du är intresserad att läsa mer.

ha det
Anders

]]> Sun, 07 Dec 2008 18:42:16 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=13658#p13658 <![CDATA[Öljäst i brittisk matlagning]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=13655#p13655 I Cranks (som för övrigt är en vegetarisk restaurangkedja i England) kokbok finns ibland öljäst med som ingrediens i recepten.

Vad i helskotta menar man då? Vilken typ av jäst menar man? Vilken funktion ska den fylla?

Någon som vet?

]]> Sun, 07 Dec 2008 16:04:52 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=13655#p13655