<![CDATA[Humlebladet — Öljäst i brittisk matlagning]]> 2008-12-07T21:37:20Z PunBB https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2013 <![CDATA[Sv: Öljäst i brittisk matlagning]]> Jo, jag tänkte att det kanske var marmite - som ju är mums på mackan!

Får väl skaffa en Cranks-bok på engelska kanske.

Thanx!!

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=612 2008-12-07T21:37:20Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=13659#p13659 <![CDATA[Sv: Öljäst i brittisk matlagning]]> Jag skulle tippa på att det är Marmite yeast extract. Det är en bi produkt av öl bryggning (vet inte hur dom gör den eller vad det är för bi produkt). Det påminner dock om någon slags soya sås och är väldigt vanligt i vegansk matlagning på brittiska öarna.

Google gärna på marmite yeast extract om du är intresserad att läsa mer.

ha det
Anders

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=428 2008-12-07T18:42:16Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=13658#p13658 <![CDATA[Öljäst i brittisk matlagning]]> I Cranks (som för övrigt är en vegetarisk restaurangkedja i England) kokbok finns ibland öljäst med som ingrediens i recepten.

Vad i helskotta menar man då? Vilken typ av jäst menar man? Vilken funktion ska den fylla?

Någon som vet?

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=612 2008-12-07T16:04:52Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=13655#p13655