har gjort en APA och den har nu stått 2 veckor på kolsyrejäsning, har läst att den bör stå kallt en vecka efteråt. Är det viktigt att den står kyld så länge? och bör man då låta den stå kallt eller ska man ställa den i rumstemp igen efter en vecka om man inte har plats i kylen? eller ska man låta den stå helatiden i rumstemp för bästa smakutveckling?

Tacksam för svar/ Cristóbal

Hej

Ta det lungt Have a Homebrew

Cristobal, som sagt var ta det lugnt. Fjorton dagar i rumstemp för kolsyrajäsning är helt ok.

Sedan du kan gärna ha din öl i nära 0 c i flera veckor, din APA blir bättre jag lovar dej.

Alla ni som gör ale: 2 Veckor i rumstemp för att få en hyfsad kolsyrajäsning. Sedan så blir dom allra flesta ales bara bättre om dom får några veckor i nära 0 temp, köldgrumlingen släpper. 4 veckor i en temp av +2 c för en ale gör bara gott.

Bo

Vidare så tycker jag med att beskan blir mycket mycket bättre efter ytterligare några veckor utöver de första 2. Den blir liksom "rundare" på något sätt, svårförklarat, men testa och se!

Så jag tycker du ska lagra dem i rumstemp. om det är lättare för dig!

Obs. Glöm inte bort att en vind/källare kan vara rätt kylig så här års

Tacksam för svar/ Cristóbal