Humlebladet — Bara skum från Corneliusfatet!

Sv: Bara skum från Corneliusfatet!

null@example.com (IngemarJ) — Thu, 04 Dec 2008 20:13:21 +0000

Kyld öl o sytråd, nu funkar det.
Det var alltså okunskap som gav ölskum.

Sv: Bara skum från Corneliusfatet!

null@example.com (svensson.lu) — Wed, 03 Dec 2008 19:13:08 +0000

Jag tror att allt kommer bli mycket bra efter att ölen har blivit kall och alla slangarna är på plats!
"På pappret" verkar allt bra iaf.
När det gäller slangarna så har jag själv ungefär 5cm ölslang i vardera änden av en 2m sytråd.

Sv: Bara skum från Corneliusfatet!

null@example.com (IngemarJ) — Wed, 03 Dec 2008 18:27:38 +0000

Oj Oj,
Man har för höga tankar om sitt nybörjar kunnande, gick ner i källaren och insåg att slangen kunde tryckas i en bit till!!
Så nu kyler jag fatet och gör ett nytt försök.

Sv: Bara skum från Corneliusfatet!

null@example.com (IngemarJ) — Wed, 03 Dec 2008 18:03:20 +0000

1.
20gr 2,5 bar, serveringstemp 20gr, har sedan under flera dagar haft tuben stängd och trycket är under 1bar (tappat ett glas då o då behöver inte snåla med ölet se punkt 3)

2.
1m

3.
Tanken var att det skulle bli en Prime Minister's Pale Ale
Volym: 25 liter
OG: 1050
FG: 1012
IBU: 32
Alkohol: 4,9% vol.
Koktid: 60 minuter
Malt
5,0 kg pale ale malt
0,25 kg crystal malt
Humle
47 g Kent Goldings kottar, 4,4% alfasyra (60 min.)
25 g Kent Goldings kottar (5 min.)
Jäst
London Ale (Wyeast 1028)

Det var min första helmalt, brännaren var för klen så det blev ingen fart på koket. Resultatet blev sött o smaklöst, ingen utom jag kan säga att det påminner om öl! det ända som är bra med det är att jag kan trimma med fat o kolsyra (men kanske den inte duger till det änns)
Du säger att försök tre var bäst, vad kan det vara som gjorde att adeptern inte höll tätt jag hade under 1bar och slangarna var ordentligt intryckta.

Läser mer och inser att ölen är för varm, ställer ut allt på trappen och testar igen. Men varför höll inte adaptern tätt?

Sv: Bara skum från Corneliusfatet!

null@example.com (svensson.lu) — Wed, 03 Dec 2008 17:37:23 +0000

Vanligaste orsaken till skumm är:

1: För mycket koldioxid i ölet - Vid vilken temperatur och tryck kolsyresatte du ölet vid. Vad har du för serveringtemperatur på ölet?

2: För snabbt tryckfall i slangen - försök 3 verkar best förutom läckage. Hur lång sytrådsslang har du?

3: Sediment i ölen - Vilken typ av öl har du?

Bara skum från Corneliusfatet!

null@example.com (IngemarJ) — Wed, 03 Dec 2008 16:11:31 +0000

Glad i hågen så skulle man då hälla upp sin första öl från fatet.
Plastkran med en 20cm slang från Hummlegården. hela glaset fyllt med skum, minskade trycket mer o mer, under 1bar fortfarande skum. Läste forumet och köpte mer material
Försök 2
Plastkran + 1m ölslang 9,5 y.d. (8737) skum
Försök 3
Plastkran + 20cm slang + adepter (8778) sytråd + adepter 1m löslang.
nu blev det mest blött, adaptern läckte rejält.

Hjälp