Humlebladet — Vad händer om jag skippar förkultur?

Sv: Vad händer om jag skippar förkultur?

2008-12-04T08:04:14Z

Det var nog inte så stort fel på förkulturen.
Det behövs ett rullande kok för att få ut beskan.
Beskan behövs för att balancera sötman.
För lite beska i förhållande till sötman gör att ölet känns sött, fast att det igentligen inte är sötare än man tänkt sig.

/Kjell

Sv: Vad händer om jag skippar förkultur?

2008-12-03T18:50:53Z

Resultatet blev sött o smaklöst. Nu behöver det inte bero på att jag skippade förkulturen, jag är nybörjare och gjorde en del missar, framförallt så var min brännare för klen. Det blev aldrig något riktigt kok.

Men men , bara att ta nya tag.

Sv: Vad händer om jag skippar förkultur?

2008-11-09T07:01:18Z

Sv: Vad händer om jag skippar förkultur?

2008-11-08T19:01:31Z

Jag tycker att förkultur är lite väl hysteriskt för de flesta ales. För kalljästa pilsners är de en bra idé -- men å andra sidan kan man ju lika bra köpa två påsar

Sv: Vad händer om jag skippar förkultur?

2008-11-08T17:47:12Z

Det kommer att funka hur bra som helst. Du behöver inte oroa dig ett dugg.
Om du läser på förpakningen så ser du att den är avsedd för 5 gal med ett OG på 1060.

Sv: Vad händer om jag skippar förkultur?

2008-11-08T16:22:12Z

Jag har jäst 25-liter öl med flytande jäst utan förkultur 2 gånger innan och med utmärkt resultat!
Det går säkert fint ska du se!
Lycka till!

Vad händer om jag skippar förkultur?

2008-11-08T16:20:18Z

Hej,
Insåg att jag har tid att brygga i morgon, tänkte att förkultur är bra men inget måste.
Aktiverade jästen idag 12.00 (London Ale Wyeast 1028)

Nu börjar jag ångra mig, räcker jäster till 25l vört?

Jag skulle kunna sätta förkultur och brygga mitt i veckan, men helst inte.

Jästen är ny, kom från humlegården för en vecka sedan. Efter det kylskåpet.
Jästpåsen har redan svällt upp.

Tacksam för snabbt svar.

Det ska bli en,
Prime Minister's Pale Ale

Volym: 25 liter
OG: 1050
FG: 1012
IBU: 32
Alkohol: 4,9% vol.
Koktid: 60 minuter

Malt
5,0 kg pale ale malt
0,25 kg crystal malt

Humle
47 g Kent Goldings kottar, 4,4% alfasyra (60 min.)
25 g Kent Goldings kottar (5 min.)

Jäst
London Ale (Wyeast 1028)