Humlebladet — Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

Sv: Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

2009-01-07T15:03:25Z

Jag vet att någon kör med BigPack-glasspaket, vilka är bra rektangulära i formen för att fylla ut utrymmet i spalterna. Själv tror jag att mina spalter är för små för en vinpåse, om jag inte fryser in den i en form. Mina fack är i princip lika stora som diametern på fläkten så PET-flaskor passar mycket bra, även om de är runda. Facken är ganska avlånga, eller 2 av dem i alla fall. Den tredje förlorar lite längd till fläkten. Så i mitt fall så är det nog optimalt med 4 Bigpackpaket till de två första facken och en PETflaska i det tredje. Men man kan ju även tänka till innan man bygger den ;-)

Sv: Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

2009-01-06T07:16:25Z

Salle
Visst går det att göra som du säger men man kan få kramp i fingret som trycker , det tar ganska lång tid och man kan inte fylla påsen helt . smidigare att lossna den vita plastdelen där kranen sitter på från den delen som är ihop med plastpåsen . det går lätt . då kan man fylla påsen proppfull , sen är det bara att trycka krandelen in igen . det blir tätt , inga problem .
Jack

Sv: Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

2009-01-06T00:02:24Z

AboJake: Varför håller du inte bara innerpåsarna uppochner och håller in "avtryckaren" på kranen när du fyller, tror tom att dimensionen till gummislangen till en hävert har kunnat passa till en del fabrikat av påsar.

Salle

Sv: Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

2009-01-05T22:28:37Z

Man kan använda några ( tomma , naturligtvis :-) ) bag in box vinplastpåsar i stället för PET flaskor . bara att , försiktigt , ta isär kranen från påsen med tex en kniv eller stor skruvmejsel , fylla på med kranvatten , sätta på kranen igen och frysa in .jag använder såna i mina stora kylväskor jag har på båten . mitt i sommar håller de kylan i minst tre dagar och ännu längre . mycket bättre än PET flaskor .
Kan vara en idé till din jäsbox .
MvH

Sv: Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

2009-01-05T16:25:55Z

Hej igen...
Jag kan utan problem kyla en 20-litershink ned till 10 grader från 20 i jäskylen, även om det tar ett tag. Jag har inte kört kallare än 8 grader men borde vara lugnt att få ned till fem grader då termostaten går ned till det. Det handlar ju bara om att kanske byta PET-flaskorna med is lite oftare. För att hålla en 20-litershink vid 8-10 grader behöver jag inte byta is oftare än var 36e timme. Sedan kan man ju bygga undervåningen större med plats för mer is och öka tiden mellan isbytena.

Nu när det är kallt ute så kan man frysa massor med flaskor utomhus, men från frysen håller de -18 grader... och det är kallt.

Jag funderar på att limma på filtväv vid de icke-limmade skarvarna för att hålla ännu tätare. Det känns utanför frigoliten att det är kallt i kylen, och det är ju bevis på visst isoleringsproblem, om än litet.

Tar man ut jäshinken får man plats med tre corneliusfat... :-)

Priset för hela kalaset exkl garderob blev ca 300 kr. Och den är ju bara till för att gömma eländet i :-)

Sv: Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

2008-12-14T14:39:55Z

Jag byggde en låda av skumplast/frigolit från byggvaruhandlaren. Skar ett hål i locket där jag lägger locket till min 12/230V-kylväska, inköpt på Micro för några hundra.

Och sen använder jag en extern termostat från Humlegården att styra "locket".

Det funkar bra även om det inte tror att det blir så kallt att jag kan jäsa lager. Men att hålla 16-17 grader funkar fint.

Sv: Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

2008-12-12T18:36:26Z

Nja det beror väl lite på ölsort hur noga det är men i 'brew like a monk' står det ju att man låter man vissa jäsningar gå upp mot trettio strecket medans man "stannar" vissa vid 20 C. Nu kan det nog vara lite bökigt att styra jästempen så noga med hemmaprylar men det hade ändå kännts intressant att veta hur högt jästempen sticker.

Hade varit fint om man kunde hitta en lång digital helmantlad tempprob som vore lätt att sanera, men det kanske man i.o.f.s. kan fixa med att trä på ett smalt rostfritt rör på en vanlig ugnstermometer och täta med glas silikon eller liknande....?

Sv: Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

2008-12-12T15:20:09Z

Jag har läst någonstans att jäsande vört kan hålla en temperatur på upp till 10'C över rumstemperaturen. Om det stämmer så kommer det mätvärde man får från jäskarets insida att bli lite tokigt... Det är väl oftast de yttre temperaturförhållandena som anges i rekommenderade jästemperaturer ändå.

Sv: Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

2008-12-12T11:47:10Z

om man tar upp ett extra hål i locket och tar en gummibussning på samma sätt som för jäsröret så bör man kunna stoppa ner en lång smal sprittermeter (väl regjord), alternativt en digital med känselkroppen nersänkt i ölet.

men är det så noga egentligen?

Sv: Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

2008-12-11T21:51:40Z

Nja, jag var mer ute efter om någon hade ett fiffigt sätt att mäta jästempen på, typ om det fanns någon lång termometer (digital eller sprit) som man t.ex. skulle kunna trä via gummibussning i locket ner i den jäsande vörten. Bestämde mig dock för att ta risken och mäta några gånger framöver för att bilda mig en uppfattning om hur mycket det kan diffa mellan fasttejpad isolerad termometer mot jäskar och temp i jäsningen.

Tackar för ideen till en termostatstyrd jäsbox, kan vara bra att veta om det blir trångt i kylen! Hur kallt lyckas du få i sådan box?

Sv: Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

2008-12-09T08:01:40Z

Vad bra du är på engelska ;-)

Sv: Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

2008-12-03T12:37:28Z

Vill du bara kontrollera eller vill du även styra. Jag byggde i en garderob ett jäsutrymme. 70 mm frigolit från byggmax och en termostatstyrd datorfläkt från en gammal kasserad dator. Bygget är i två våningar och man skickar in is i den undre... Vill man ha upp temperaturen så kan man lägga in en mindre glödlampa och termostatstyra den.

Termostat köpt på kjell.com http://www.kjell.com/?item=87145&path=

se konstruktion på:
http://se.youtube.com/watch?v=JXGUrmvedIo

Någon som har ett bra tips på att mäta jästemp?

2008-10-01T18:29:07Z

Är det någon som har ett bra tips på hur man smidigt och utan onödig infektionsrisk, kontinuerligt kan mäta korrekt jästemp?

Hittills har jag tejpat fast en vanlig digital rumstempgivare mot jäskaret och isolerat den med lite skumplast mot omgivningen, men då jäskaret ju har relativt tjock plast så känns det inte så exakt?