Egentligen är detta dock lite av ett icke-problem. Jag och de som dricker min öl är hur nöjda som helst med den, men man vill förstås alltid lära sig mer...
]]>Jag fick för ett antal år. i slutet på 90 -talet FG som var väldigt låga.
Det var väl aldrig ner emot 0 men 4-6 låg det ett antal gånger.
Jag var väl rel ny som helmaltare, mycket socker några gånger gjorde nog sitt till.
Jag vet att mina mäsktider på den tiden kunde va väldigt långa, uppemot 180 min som mest. (Ville va säker !)
Efter att mina mäsktider blev mer "normala" så steg FG 7-10 punkter, men innan jag "höll upp med den ädla konsten att brygga" så emot slutet så sjönk FG igen.
Bo
]]>1 kg socker låter mycket i en vanlig 20L batch, belgare brukar hålla sig mellan 10 - 15% i vissa fall mer.
Det var 25 liter och sockret utgjorde bara dryga 13%.
]]>
I övrigt så tror jag att att du i framtiden bör mäska ut vid högre temperatur för att göra alfaamylasen glad
då får du ut mer dextriner i vörten. Precis som Kenneth säger så är dessa icke förjäsbara av den vanliga sockersvampen.
1 kg socker låter mycket i en vanlig 20L batch, belgare brukar hålla sig mellan 10 - 15% i vissa fall mer.
Den gågen jag bryggde ölet med det extremt låga FG hade jag 1kg strösocker.
]]>1) En vansinnig massa socker
2) Fel på mätaren
3) Infektion av bakterier
Vafför då undrar kanske någon.
Jo, om man brygger en helmatsöl (utan sockertillsats) så finns det så mycket dextriner som vanlig öljäst inte kan jäsa till alkohol och kolsyra.
Om, och jag säger om, man inte tillsätter en massa socker så har man antingen fel på mätinstrumentet eller så är det en infektion. Något annan möjlighet finns inte.
Nu får ni slå på mig om ni inte håller med 
1. Skit i reglerna, dom gör ingen glad
2. Släng i lite konserveringsmedel om du ska tappa ölen på fat och tillsätta kolsyra.
3. Eftersöta ölen
4. Drick den som den är och njut.