Med vilken precision behöver man väga upp humlen? Hur mycket varierar alfasyrahalten från humlekotte till humlekotte? Rimligen är den inte exakt samma i alla kottar (Alla äpplena på ett träd är ju inte lika söta om man skördar dem samtidigt!). Skulle det vara ett mervärde om leverantören inte bara angav medelvärdet av alfasyrahalten, utan också ett spridningsmått?

R.A.

Sekundärjäsning på plasthink fungerar alldeles utomordentligt.
Har gjort det nu  i 10 år utan problem.
Glasdamejanne i all ära men det är inte roligt att tappa dem och rengöringen är inte heller så lätt som i en öppen jäshink.

Humle i form av puckar är bäst. Dem kan man dela i halvor, tredjedelar, fjärdedelar osv. Då slipper man väga. Att räkna pellets har inte fungerat för mig. De som jag har köpt har varierat mycket i storlek. Dessutom tycker jag att hel humle (kottar och puckar) är mycket lättare att avskilja. Den lilla förlusten av vört som det innebär (?) tycker jag att en hembryggare gott kan leva med.

Den enda stora investeringen som man verkligen behöver är en stor kastrull (Jag betalade 600 kr för 20 liter). Jag hade turen att komma över en glasdamejeanne mycket billigt (50 kr för 11 liter). Jag har visserligen aldrig provat att sekundärjäsa i hink, men glasdamejeannen känns helt rätt. Det blir nästan ingen luft alls ovanför vätskeytan.

R.A.

PS. Beklagar kommatecknet i slutet av länken. Det var meningen att den skulle vara efter länken, men datorn ville inte så.

Förkulturen gjorde jag i en gammal syltburk..

10 liters kastrull hade jag sen innan, durkslag, slev och termometer hade jag också...

Mitt första extraktbryggda öl står på jäsning nu. Det jag gör är Bennys Bitter.
Ale/bitter skall ju jäsa i rumstemperatur, vilket för min del var bäst.

Det finns mycket info på Humlegårdens sidor och även på SHBF. (Se ovan.)
Sedan kan man alltid ställa frågor här på forumet också, det går fort att få svar.

du behöver ingen våg. en våg är endast en praktisk sak. att strö ut en känd mängd humle på ett bord och fördela den med ögonmått fungerar nog bättre än om du använder någon budgetvåg.

ju mindre du väger upp, desto större blir felet. så ska du brygga endast små satser, då är det bättre att ta till ögonmått.

tor

Utrustning du behöver är
1) En jäshink c:a 100 SEK. Gärna två hinkar för omtappning
2) En stor kastrull gärna 20 liters. I aluminium kan du få ett vettigt pris svårt att säga.Fråga på en butik som säljer kastruller.
3) Våg för att väga humle och ev. malt. Runt 300-500.
4) Saftsil för att sila humle och drav c:a 50 kr.
5) Jäsmätare runt 50 kr
6) Kapsylapparat runt en 100 kr
7) Kapsyler 50 kr
8) Flaskborste 25 kr
9) Hålslev för avskumming av vört 30-50
10) Hävert 30
Sedan säkert något annat som jag glömt.
Som du ser så rusar kostnaden snabbt iväg.
Jag brukar säga att det kostar runt 1500 kr för att skaffa en enkel utrustning att börja med om man inte har tillgång till någonting alls.
Men kolla med släkt och vänner om de inte har lite grejor du kan låna.

(Tar ni bort kommatecknet i länken som R.A. skickade så hittar ni sidan)
Carl , en varning , ölbryggning är mycket beroendeframkallande och då menar jag inte konsumtionen av resultatet utan främst tillverkningen

Salle i Växjö

John Palmers bok "How to Brew" finns på nätet http://www.howtobrew.com/, är gratis och alldeles utmärkt.

R.A.

Det var väl allt jag kunde komma på nu, men mer frågor kommer säkert senare.
All hjälp är uppskattad.

Tar gärna emot tips på böcker eller annan läsning om ölbryggning

mvh
Carl