1) Fyllde badkaret med kallvatten och en massa klorin.
2) Skickade i allt i min bryggutrustning, jäshinkar, hävertar, silar, lakhinkar, slevar m.m
3) Lät ligga i blöt över natten.

Efter det har jag inte haft en enda infektion.

Jag kan väl tillägga att jäshinken i fråga fick sig en rejäl rengöring innan jäsningen.
Två timmar koncentrerat jodbad + rikliga mängder kokvatten.
Men det verkar ju uppenbarligen inte hjälpt mycket...

Det hjälpte säkert, men föroreningar kan ha kommit in efteråt. Föroreningar finns i luften. Vad man gör med rengöringen är att minimera risken.

Jag kan väl tillägga att jäshinken i fråga fick sig en rejäl rengöring innan jäsningen.
Två timmar koncentrerat jodbad + rikliga mängder kokvatten.
Men det verkar ju uppenbarligen inte hjälpt mycket...

Jag har själv haft problem och verkligen rengjord men det var en öl till infekterat (av två) och då slängde jag alltså hinken. Rekomendera dig slänga hinken. Det liknar en misslyckad lambic!

Vänliga hälsningar
-Jan

Jag rekomenderar nog först och främst handgranat, skulle det inte vilja ge sig så kan man alltid testa att fylla hinken med ex. lut.

t

Jag tycker du ska smaka på det (inte av det översta! ) och rengöra hinken med klorin eller liknande efter att du tappat upp det eller hällt ut det. Jag är skeptisk till att mögelsporer är så svåra att de inte går att utrota från en slät plastyta. Det är nog mest skrock, men jag har haft fel förr.

det måste vara mögel. ditt öl kan knappast ha börjat jäsa för att det ska bli så där. köp ny jäshink - det kostar inte mycket och är värt försäkringen något sådant inte händer igen.

ser skitäckligt ut!

nån gång kan infektioner slå väl ut. har nog fått en mjölksyrabakterieinfektion i min senaste brygd, för den är osannolikt sur. det är ett öl bryggt helt på granbarr och enbärsris som kryddor och hemmältad rökmalt (känner en som har ett litet mälteri i västerbotten)

syrligheten är faktiskt riktigt intressant i ölet. med litet mognad kan kanske ölet bli gott. min flickvän säger att det är "det syrliga prickikorvölet"!

min pappa fick en gång en lätt mögelhinna på ett torrt äppelvin. han smakade på det och nog var det gott alltid. tom min mormor, som var grymt skeptisk till hembryggt (trots att morfar även han bryggde hemma), prisade vinet! tyvärr var jag alltför ung för att smaka då, men jag minns det var mögel i succévinet.

vet dock inte om det är lönt smaka på ditt öl...

lycka till

tor

När jag öppnade upp för omtappning möttes jag av följande syn (se bilder nedan).

Vad tror ni om detta?
Vad är det?
Hur säkerställer jag att jag blir med detta elände från utrustningen?

mvh