jag uppdagade ju det där med Sticke Alt bier precis på tredje tisdagen i januari, när man enligt Düsseldorftradition, läs Uerige, öppnar faten med Sticke Alt, en starkare variant av alt bier.  Kanske kan man kalla den Bock Alt?  Det var ju alldeles försent att hinna brygga ölet så jag har ett nytt upprop istället.   Nu säger ju traditionen att man också kan brygga Sticke Alt till den tredje tisdagen i oktober. 

Är det några bryggare här på forumet som vill ge sig på att brygga en Sticke Alt till den traditionella Sticke Alt dagen 21 oktober?  En slags utmaning på skoj?

Med tanke på att det är ett öl som behöver kanske 60 dagars kallagring, kanske mer, så borde man brygga den senast i mitten av augusti? Eftersom humlegården stänger över sommaren tänker jag att det bästa vore att beställa råvarorna till att brygga Sticke Alt'en för semestern?  Min tanke bara.

Alt bier bryggs väl på pilsnermalt, münchenermalt, lite caramunich, melanoidin och chokladmalt, samt typiskt är det väl Spalt som är humlen?  Sedan är det nog Wyeasts 1007 German Ale som gäller som jäst. 

Någon intresserad?  Tänkte vi kunde dela med oss av våra recept och hur det går.  Sedan tar vi en symbolisk skål när vi avprovar vår Sticke den 21 oktober?  Givetvis delar vi med oss av våra intryck.

I följande tråd fanns en tidigare diskussion i ämnet, samt link till en mer tydlig beskrivning av ölsorten.  Hör av er!