Humlebladet — Hur många ö-grader ger socker?

Sv: Hur många ö-grader ger socker?

Fri, 04 Apr 2008 15:48:36 +0000

Jag har för mig att ICA Focus har ett bra sockersortiment. Annars vet jag inte några riktigt bra ställen för udda sockertyper, men det kan alltid vara värt att kika i saluhallen.

Sv: Hur många ö-grader ger socker?

null@example.com (lasseg) — Thu, 03 Apr 2008 18:36:37 +0000

Brew like a monk har ett recept på Belgiskt "Candisocker", har det inte framför mig, men det är busenkelt att göra själv. Den boken går även grundligt genom olika socker-sorter.. I grund och botten säger dom väl "använd det du har"... :-)

Killen bakom http://madfermentationist.blogspot.com gjorde ett "Belgian Sugar" experiment, rekommenderad läsning.

Sv: Hur många ö-grader ger socker?

null@example.com (uffe_i_falköping) — Thu, 03 Apr 2008 16:35:18 +0000

Och ni Göteborgare, var har dom bäst sockersortiment? Finns det någon litteratur någon kan rekomendera som behandlar skillnaden mellan olika socker. Både i form och i smakbidrag.

Sv: Hur många ö-grader ger socker?

null@example.com (Kenneth) — Wed, 02 Apr 2008 18:43:08 +0000

100%
Var man hittar det kan vara lite svårare i en liten ort.
Fråga på någon vanlig livsmedelsbutik om de kan ta hem åt dig.
Det brukar kunna gå att beställa lite mer udda sockertyper än vad butiken normalt har i sitt sortiment.
Annars får du nog åka till den stora staden Göteborg.

Sv: Hur många ö-grader ger socker?

null@example.com (uffe_i_falköping) — Wed, 02 Apr 2008 17:09:40 +0000

Kan man räkna med ett 100%-igt utbyte? Eller tappar man Öchelgrader på vägen?

Sv: Hur många ö-grader ger socker?

null@example.com (Techno) — Wed, 02 Apr 2008 16:23:25 +0000

Hej

Ett kg socker skall ge 375 ö.

Hur många ö-grader ger socker?

null@example.com (uffe_i_falköping) — Tue, 01 Apr 2008 21:31:57 +0000

Jag ska försöka mig på ett belgisk öl. Hur räknar man med socker? Hur mycket OG ger ett kilogram strösocker, muskovadsocker, kandisocker o.s.v. Och var köper ni dessa olika sockerarter. Vilka olika effekter på min öl förutom färg har de olika sockertyperna? Jag vet att dom "torkar ut" min öl så att den jäser ut bättre.