Humlebladet — Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (scaryeyes) — Thu, 10 Dec 2015 22:48:25 +0000

Negra Modelo nu mera ordinarie sortiment på systemet om någon vill smaka the real thing

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (BBOB) — Tue, 23 Jun 2015 05:10:33 +0000

Ser fram emot det Scaryeys

Robert

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (scaryeyes) — Tue, 23 Jun 2015 05:00:20 +0000

Tjena. Jag kan skriva ett inlägg sen med tips åxå på lättdrucken

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (BBOB) — Tue, 23 Jun 2015 04:54:17 +0000

Tack för tipset

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (janox) — Sun, 21 Jun 2015 16:56:35 +0000

Portugisens enskede oscura är ett bra grundrecept, gjorde nyligen ett baserat på denna utan svartmalt och carared istället för carapils och carahell.
Vanlig chokladmalt istället för pale som kallmäskades.

Och framförallt mittelfruh som smakhumle. Mycket gott

Skulle vilja göra en 100% vienna möjligtvis en gnutta chokladmalt för färg och djup. Vienna är en väldigt enkel och förlåtande malt att jobba med

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (BBOB) — Sun, 21 Jun 2015 13:51:13 +0000

Något recept tips på vienna scaryeys?

Riktigt sugen på att brygga en.

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (scaryeyes) — Mon, 15 Jun 2015 20:14:45 +0000

BBOB skrev:

Dricker för första gången i mitt liv en negra modelo hittades i på systembolaget i dag.
Mycket god.

Finns en speciell maltsötma i den och noche buena som jag tror bara återfinns hos amerikansk malt. Har inte en clue vilken bara. Jag har bryggt mängder med dessa öl, utan att fått till den lilla enkla detaljen. Det är det som saknas så att säga......

Men helt nöjd med mina vienna style öl.... Fint att kunna sitta och ta rejäla läskande klunkar ur stora glas av ett öl som ligger över 6% och har en tydlig smak av den svarta malten. Inte torr men absolut inte som en bock. Stor kraftig öl som är törstsläckare! Jag hittar inte såna nån annan stans.

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (BBOB) — Wed, 03 Jun 2015 19:46:54 +0000

Dricker för första gången i mitt liv en negra modelo hittades i på systembolaget i dag.

Mycket god.

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (mindblow) — Wed, 29 Jan 2014 14:45:51 +0000

Bohemia clara verkar det vart med tanke på att det var lite blaskig pilsner liknande.
sprang på dom i en delikatess butik som hade dom.

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (scaryeyes) — Wed, 29 Jan 2014 13:34:34 +0000

Vilken Bohemia? Obscura eller clara? Men Bohemia Clara är nog styrian goldings och då förmodligen Bobek. Den odlas ju i USA åxå. (all humle i mexicansk öl odlas i USA)
Men lägg gärna upp recepten här.
Och Bohemia Obscura är även den en vienna.

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (mindblow) — Wed, 29 Jan 2014 06:39:06 +0000

Blev lite ris ändå typ 10% och Mittelfrüh som ja tänkte från början.
borde hamna på 1.016 och 6% nåt om det jäser som det ska.

lite kallt i matkällarn bara 6 -7 grader nåt så får väl ha lite koll när det börjar avta o jäsa.. får flytta den till förrådet då typ 14 grader där.

minns dock inte vad dom smakade när ja drack modelo nere i marbella.

Hann med att smaka av dom här då iallafall

Pacífico
Negra Modelo
Bohemia
Dos Equis
+ nån mer

Bohemia hade samma smak som min Noche som ja gjorde märkte ja direkt.
Bobek humle
det första ja tänkte på vid första klunken.

om sen riktiga noche smakar så vet ju inte ja då .. men Bohemia stämmer det på ganska säkert.

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (scaryeyes) — Thu, 23 Jan 2014 22:15:11 +0000

För att fylla i och förtydliga lite som jag nog missade innan i denna gamla tråden.
Dos Equis amber, Indio och Victoria är mer rena vienna. Noche Buena och Negra Modelo är bock, typ munich. Men dom 2 började som vienna lager en gång i tiden. Noche kan ju eg bli vad som helst eftersom det är ett säsongsöl och ändras kontinuerligt, beroende på mryggmästarens smaklökar och tillgång på råvaror. Sen att det innehåller råfrukt är helt medvetet ur slutproduktens synpunkt och har inte med priset att göra. Ett helmaltsöl blir helt enkelt lite för tungt i varma länder. Man måste lätta upp kroppen något för att kunna sälja. Dom sa det på coronafabriken att det skiljer inte mycket i pris när ris och majs är preparerat.

Men mindblow, jag tycker du ska skippa ris och majs till att börja med. Det är bara en massa extrajobb.
Sen ingen mening med att stirra på aromhumle och torrhumling etc i såna här öl. Kör hellre i en rejäl giva vid 20-25 min av en nobel humlesort du gillar. Mäska högt och kompensera maltgivan efter det så du får en del restsötma och även alkoholhalt på 5.5-6%
Så tror jag du är hemma.

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (mindblow) — Wed, 15 Jan 2014 14:23:28 +0000

tänkte ge liv till den här tråden och brygga en negra modelo .

krossade malten igår och tänkte brygga idag men slösurfade på jobbet lite och hittade den här sidan.

Får kanske hiva i ett halvt kilo ris eller så enligt det här.
och vilken humle ska man ha .. tänkte mittelfrau ..
har nån av er mätt FG på nån av ölen ni druckit ??
drack ett par stycken för nåt år sen i spanien men kommer bara ihåg att dom var goda.

http://hock-n-brew.blogspot.se/2011/06/ … odelo.html

A beer purist would argue that Negra Modelo is no longer a true Vienna lager: instead of 100% Vienna malt, Modelo now uses a certain percentage of adjuncts such as corn and rice (much like standard American lagers do). They also use American hops instead of the noble German variety.

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (peps) — Sun, 13 Nov 2011 22:03:49 +0000

Kom äntligen iväg till bolaget (som hembryggare blir det alltmer sällan) och inhandlade några flaskor Mahou Negra. Jättegott. Smakar nästan exakt som min münchner dunkel. Dags att brygga den igen.

Sv: Wieneröl, Mexican style (Negra Modelo klon)

null@example.com (scaryeyes) — Sat, 05 Nov 2011 11:32:01 +0000

Så ser Noche buena ut. KAN ha annan etikett eftersom det är säsongsöl
http://www.humle.se/punbb/images/upload … a%20II.jpg

Negra Modelo, den till höger kan åxå ha annan etikett om det är fjolårets. Var jubileum då i mexico.
http://www.humle.se/punbb/images/upload … esized.JPG