Humlebladet — Sweet mead och dry mead jäst. Erfarenheter?

Sv: Sweet mead och dry mead jäst. Erfarenheter?

2008-02-16T16:31:52Z

Funderar på att använda samma jäst (sweet mead Vintner's Choice 3184) till att jäsa Cider. Är det någon som har erfarenheter av det? Blir det bra?

Sv: Sweet mead och dry mead jäst. Erfarenheter?

2008-02-13T02:04:21Z

Bo:

Vet att många svenska mjödbryggare(inklusive jag) börjar med Kalle Runristares recept, vilket finns på http://www.runristare.se/vikingtips/mjod/mjod.html

Micke

Sv: Sweet mead och dry mead jäst. Erfarenheter?

2008-02-12T22:21:48Z

Hej

Har smakat mjöd en gång och gillade den. Men har ingen aning om att göra den. Någon som är bra på mjöd, ett recept vore kul samt det mesta. Annars så får man väl som vanligt ge sej ut på nätet. Någon bra svensk mjödsite?

Sv: Sweet mead och dry mead jäst. Erfarenheter?

2008-02-12T17:48:01Z

Tack för svaren Blir nog sweet mead så fort den kommer i lager igen.

Sv: Sweet mead och dry mead jäst. Erfarenheter?

2008-02-12T12:06:09Z

15-23 grader ska den klara iaf men den trivs bäst i ca 17 grader C.

För den beskrivningen skulle jag nog köra med sweet mead och sikta på 8-10% och låta den jäsa ut så mycket den kan för att få lagom sötma.

Sv: Sweet mead och dry mead jäst. Erfarenheter?

2008-02-12T09:44:58Z

Tack
Jag hade inte tänkt göra speciellt stark mjöd. Tänkte mig mer en fräsch och fruktig sällskapsdryck, men den får ju inte bli odrickbart söt heller.

Lo skrev:

Klicka på jästen i webbutiken så ska det stå vilken temperatur den trivs bäst i

Det står tyvärr varken i webbutiken eller på wyeast's hemsida vad jag kan finna, därför jag frågade.

Sv: Sweet mead och dry mead jäst. Erfarenheter?

2008-02-11T21:52:42Z

Har för mig sweet mead bara klarar 11% alkohol medans drymead jästen klarar ca det dubbla.
Klicka på jästen i webbutiken så ska det stå vilken temperatur den trivs bäst i, men så svalt du kan få det över 14C skulle jag nog råda till.

Sv: Sweet mead och dry mead jäst. Erfarenheter?

2008-02-11T20:56:15Z

Ytterligare en fråga, vid vilka temperaturer ska de jäsa?

Sweet mead och dry mead jäst. Erfarenheter?

2008-02-11T19:36:58Z

Är en nybörjarbryggare som vill prova att göra mjöd och funderar såklart över jästvalet. Är det någon som har erfarenhet av humlegårdens två sorters mjödjäst och vill dela med sig av sin kunskap? Eller finns det andra bra alternativ?