Humlebladet — BC 1742, Swedish Ale

Sv: BC 1742, Swedish Ale

2007-09-17T18:44:30Z

Den här historien leder ju till ifrågasättande av pratet om mutationer i jäst. Carnegie porter har väl bryggts i en herrans massa år? Om nu jäst är så mutationsvillig som det ofta påstås så borde ju den jästen vara alldeles unik, men ... icke.

Sv: BC 1742, Swedish Ale

2007-09-17T11:16:25Z

Jo, men kanske man borde kolla jästen innan man marknads- och saluför en ny produkt? Inte något efter...

Vad jag vet är väl Ringwood-jästen en av de mest karaktärsfulla och "speciella" utav samtliga Wyeasts jäster, nyligen utnämnd "den jäst jag hatar mest" på Northern Brewers internetforum. Det borde kanske inte varit så knepigt att dra parallellen mellan de två när man först testade Swedish Ale, innan man började sälja den? För man testar väl sina produkter innan man säljer dem på Wyeast?

Tyckte det var kul i allafall.

Sv: BC 1742, Swedish Ale

2007-09-17T08:26:28Z

Portugisen skrev:

Wyeast "kom på" att Swedish Ale och Ringwood var den samma?
Det lät inte särskilt förtroendegivande.

Tvärtom det visar på att de är väldigt noggranna och kollar på jästen.

Enligt vad jag vet så skickade en person från Sverige jäst som man gjorde/gör(?) Carnegie Porter på, till WYEAST.

WYEAST tog upp den i sitt sortiment som "Swedish Ale", men vid mer noggrann koll så identifierade de jästen som Ringwood.

Sv: BC 1742, Swedish Ale

2007-09-14T15:05:04Z

Undrar hur de skilde sig i beskrivningen?

/Kjell

Sv: BC 1742, Swedish Ale

2007-09-14T13:59:03Z

Wyeast "kom på" att Swedish Ale och Ringwood var den samma?

Det lät inte särskilt förtroendegivande.

Sv: BC 1742, Swedish Ale

2007-09-14T09:06:46Z

Ja, det stämmer. Wyeast upptäckte att 1742 Swedish Ale (kallades också ibland Swedish Porter) och 1187 Ringwood Ale var identiska. Nu säljs den bara under namnet 1187 Ringwood Ale.

Sv: BC 1742, Swedish Ale

2007-09-14T07:57:46Z

Hej
Jag är inte säker.
Men jag tror att de upptäckte att Swedish ale och en annan av deras jäster var identiska.
Då slutade/"döpte om" swedish ale.
Kommer inte ihåg vad den andra jästen heter (kanske ringwood).

/Kjell

BC 1742, Swedish Ale

2007-09-13T19:03:16Z

Swedish Ale(BC 1742) - Går den att få tag på?