Det har ju varit lite snack ett tag om APA, om att ev kunna förnya den m.m. Jag bryggde i går en APA. Meningen med denna bryggning var att "blåsa" på med humlen, inte att med olika malter försöka något annat. Nu skall det säjas att jag är mycket "sämre" på humle än jäst/malt. Nåväl en APA skulle bryggas, det sista ur säcken användes 6,0 kg Pale Malt samt 200 g Carapils. Volymen var beräknad till 25 liter.

Mäskvatten 16 liter , ja mäsken blev tjock!

Humle

Amarillo 8 %

30 g  60 min

30 g  30 min

30 g  20 min

Cascade 6,5%

40 g  10 min

60 g  0 min

Jäst
1338 Euro Ale.

Infusionsmäskning på 70 min.
68-66 c på 70 min

Lakning

Lakade ut 27 liter med den sista litern på ett og 19, kunde ha fortsätt va?. Ok jag kan koka 34 liter med mina grytor men då räcker inte spisen till.

I går morse så började det hända saker i hinken, det tog 12 timmar innan jäsningen startade. Det jäser på bra men trots allt rel. lugnt med ett ca 5 cm tjockt skumlager. Jag kommer försöka att ha ca 20 c på jäsningen om det går .

Feedback bryggarvänner!

Vilken beska tror ni att ölet kommer att få, min uträkning något mellan 45-50.

Sorry: Glömde OG innan jästen kom in, var 1060.

Bo