Det varierar väldigt mycket på vad du behöver och hur mycket,  beroende på vilken typ av öl du vill brygga. Min rekommendation är att först att köpa någon form av litteratur. (ex. John Palmers "How to brew") Det viktigaste är att skynda långsamt för annars är risken att ölen inte blir speciellt bra, och då försvinner lusten att brygga.

det mycket att sätta sig in i när man börjar. Svenska Hembryggarföreningen har en hel del hjälp på sin hemsida.  Ta en titt där så du får en spar i rätt riktning: http://www.shbf.se/Hembryggning/wiki.php

I övrigt kan jag bara ge dig samma rekommendation som Jan här på forumet gav mig: börja med att brygg 10-liters satser.  Det blir inte så mycket att kasta bort om man gör bort sig...

Och börja med en Brown Ale eller pale ale eller nått, innan du gör en ljus bömisk lager.