Jag har gjort mina två första helmaltsbryggningar i helgen, och jag gjorde det ganska "enkelt" för mig då jag använde mig av Infusionsmäskning i båda fallen. Det jag dock inte tänkt på eftersom jag flyttat till en ny lägenhet och inte bryggt här på sommar halvåret, är att temperaturen för jäsningen ligger på 23 grader mot 19 grader då jag tidigare bryggt mina extrakt öl. Är det något speciellt jag behöver tänka på?  Jag använder mig av torrjästen us 56 och har bryggt två brittiska aletyper.