Humlebladet — Att spara vörten tills dagen efter

Sv: Att spara vörten tills dagen efter

2007-04-23T12:40:31Z

Jag sparade vörten i ca 20 timmar innan jag humlekokade. Sparade dne i rengjort jäskärl med lock och bubbelrör
Hur dte påverkade vet jag inte än, men det roliga var att det stod och spontanjäste under natten, bubblade på bra under natten samt på förmiddagen efter!

Sv: Att spara vörten tills dagen efter

2007-04-20T20:52:51Z

Problemet är att "skit" ifrån malten kan hinna växa till sig under natten. Det borde egentligen inte vara något gigantisk problem under så pass kort tid men för att minimera risken för infektion kan du ju koka upp vörten med lock på kvällen innan och sedan bara stänga av värmen och koka sjävla koket dagen efter. Det borde sätta det mesta ur spel fram tills man gör humlekoket

Att spara vörten tills dagen efter

2007-04-20T05:45:14Z

Jag undrar ifall man kan göra bryggprocessen fram tills Humlekoket för att senare spara vörten och koka den dagen efter?
Det känns som att det borde fungera om man bara följer normal kökshygien och håller förvaringskärlet stängt. Koket tar ju död på mycket "skit" och vad skulle kunna komma in där som inte redan kommit med via maltet?!