Humlebladet — Witbier variant

Sv: Witbier variant

2007-04-02T05:13:18Z

Läste någonstans att det bör vara 50% eller mer vetemalt för att 'bli' ett veteöl, sedan ska man väl antagligen ha rätt jäst med. Men inget säger ju att man inte kan skapa en öl som starkt påminner om veteöl, vilket det låter som du gjort.

Sv: Witbier variant

2007-04-01T23:47:20Z

Hej!
Hur lite vetemalt kan det vara i en veteöl?
Bryggde en pale ale som smakade som en del veteöl jag provat fast lite mildare.

Så frågan är, vad har jag skapat

11 L
1.052 OG
1.013 FG
IBU 17

Malt
1 kg ljus DME M&F
0.5 kg vete DME M&F
100 g ljus karamellmalt viking
200 g mynchner malt

Humle
7 g cascade pellets 60min
14 g cascade pellets 15 min
20 g cascade pellets 5 min

prota flock 20 min

BC 1098 Britt Ale

kan man kalla detta för veteöl eller innehåller den för lite vetemalt.
M&Fs torkade veteextrakt innehåller bara 55% vete.

Den blev väldigt god i alla fall så det kommer att bli fler bryggder av denna.

Witbier variant

2007-03-30T09:12:12Z

Så var det dags för fösta försöket på en god veteöl.
Har provat ett par utav bolagets veteöl men inte funnit att jag tyckt om någon av dom nämnvärt, tycker de har lite för klen beska och skulle vilja ha lite lite mer humle smak och arom. Då andra ölsorter smakat bättre hembryggda än köpta så tycker jag det är värt att testas

blir i runda slängar 65% vetemalt, 30% münchermalt och 5% karamell. Med saaz som smak/arom.
Har ett recept från www.tastybrew.com som grund.

Får se hur det blir.