Humlebladet — Vörtkylare

Sv: Vörtkylare

null@example.com (Björn Petersson) — Sat, 17 Feb 2007 23:05:23 +0000

Det kan finnas en mening med rör ovanför ytan, ja t.o.m. utanför grytan. Om skarven mellan slang och rör börjar läcka så får man nöja sig med svagdricka. Det behövs också slang som tål kokhet vört.

Jag är också tveksam till att röra om i vörten. När den är varm på grund av en möjlig risk för s.k. "hot side aeration" (vad man nu skulle kalla det på svenska) som kan ge oönskade bismaker. När den är kall pga infektionsrisken och åtminstone för mig då jag vill att druv och humlerester ska lägga sig fint på botten under kylningen så jag kan tappa av klar vört.

Jag kör med dubbla spiraler av 8 mm rör, c:a 15 meter totalt, ihopkopplade med gängade t-rör med s.k. halvkopplingar. Jag har inte varit så noga med att det ska se fint ut men det fungerar bra.

Sv: Vörtkylare

null@example.com (Jörgen) — Sat, 17 Feb 2007 08:57:06 +0000

Låter som samma rör som jag har, en rörböjare rekommenderas om du vill ha fina böjar
Kör så många varv som möjligt tycker jag, min är på 10 varv men hade jag kunnat skulle det varit mer. Jag böjde runt en mindre hink och det gjorde att jag inte riktigt kunde kontrollerna mellanrummet mellan böjarna så det blev lite stort (längden på spiralen som bildas). Ingen mening att ha rör ovanför ytan. Med en rörböjare skulle jag nog kunnat ha närmare 15 varv.

Men vill du spara material så räcker nog 5 varv med, men mer varv = större chans till snabbare kylning. Men än viktigare för snabbare kylning är att röra om i vörten medans man kyler, åtminstone i början när vörten är het. När man kommer ner under 40 grader verkar omrörning ge mindre effekt.

Vörtkylare

null@example.com (uffe_i_falköping) — Fri, 16 Feb 2007 22:03:03 +0000

Jag tänkte bygga mig en enkel vörtkylare. Jag har Humlegårdens El-gryta att koka vört i, 36 cm i diameter och 30 cm invändigt i höjd. Hur många varv kan man tänkas behöva ha. Kopparröret är 12 mm i diameter. Räcker fem varv? (Jag har en 5,7 meter rör gratis.)