<![CDATA[Humlebladet — Lager i rumstemp?]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=1040 Thu, 11 Jan 2007 13:48:58 +0000 PunBB <![CDATA[Sv: Lager i rumstemp?]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=7544#p7544 Du kan använda cal. lager. I början blir den lite väl jästig, men det avtar med tiden och när du lagrar den kallt, försvinnar det helt. Lagra det vid ca. 0 grader i 3 månader som en vanlig lageröl, och du kommer att få riktig profil. Annars kan jag rekommendera german ale jäst eller american ale jäst. Ger också mycket rena öl.

/Jan

]]> Thu, 11 Jan 2007 13:48:58 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=7544#p7544 <![CDATA[Lager i rumstemp?]]> https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=7542#p7542 Hej! Jag undrar om det överhuvudtaget går att brygga en öl som smakar som en lager (pilsner) om man inte har möjlighet att jäsa primärt och sekundärt kallare än rumstemperatur?

Går det att jäsa på lagerjäst i rumstemperatur? Finns det nån poäng med att använda lagerjäst i såna fall?

Hur blir skillnaden i smak om temperaturerna inte stämmer? Kan man kompensera genom att tappa över hyfsat tidigt på flaskor och lagra dem kallt tex utomhus under vintern (med naturliga temperaturfluktuationer som följd)?

Mvh
Anders

]]> Thu, 11 Jan 2007 11:48:18 +0000 https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=7542#p7542