<![CDATA[Humlebladet — Mäskning i Humlegårdens elektriska gryta]]> 2007-01-16T10:28:08Z PunBB https://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=1036 <![CDATA[Sv: Mäskning i Humlegårdens elektriska gryta]]> men rör inte en sån "mjölkvinge" bara runt i botten? det känns inte som att det ger tillräcklig värmefördelning.
men det är bara en gissning.

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=23 2007-01-16T10:28:08Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=7631#p7631 <![CDATA[Sv: Mäskning i Humlegårdens elektriska gryta]]> Det är enklare och bättre att cirkulera vörten, men annars ring upp Arla och ta reda på var dom skrotar sinna grejer.
Där på den skroten kan du få tag i en omrörare för mjälkcistärner, sådana som sitter hemma hos mjölkbönder. Där har du hela paketet med motor axel drivning och omrörningsvinge. sedan är det bara att kapa vingen så den får rum i kärlet ( troligen aldeles för bred om du inte brygger jättesatser ) och fästa packetet på kärlet.

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=167 2007-01-12T05:05:45Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=7563#p7563 <![CDATA[Sv: Mäskning i Humlegårdens elektriska gryta]]> Jag mäskar och kokar i ett nästan likadant kärl och är lite trött på att röra om för hand vid uppvärmning. Är det nån som vet var man kan få tag på en lämplig omrörare?
/C

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=14 2007-01-11T14:46:03Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=7546#p7546 <![CDATA[Sv: Mäskning i Humlegårdens elektriska gryta]]> Om du går ca 4 sidor tillbaks så står det litet om grytan där.

http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=380

Do måste ha någon sorts omrörning när du värmer sedan om det är en mekanisk omrörare eller cirkulerande vätska är inte det vesäntligaste. Ja hur du gör så måste du fördela värmen jämt. Cirkulera vätskan är det bekvämaste sättet men röra om är det vanligaste antingen med muskelkraft eller en motordriven omrörare.
Cirkulerande vätska ger det jämnaste värmefördelningen men om du rör ordenkligt om så blir det nästan lika bra.

Det där med falskbotten är ett problem om du inte cirkulerar för det blir ett utryme under som kan ställa till problem. Du skall ju koka i den grytan så det änklaste är bäll att häla det i ett lakkärl som du lakear ner i grytan.
eller så skaffar du en insats till grytan och helt enkelt hissar upp insatsen medan du slår på lakvatten.

Se lite tillbaks på gamla trådar

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=167 2007-01-11T04:46:33Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=7538#p7538 <![CDATA[Mäskning i Humlegårdens elektriska gryta]]> Om jag vill mäska i Humlegårdens elektriska gryta. Gör jag som vanligt då? Eller måste man röra om under tiden, skaffa någon slags cirkulering av vätskan o.s.v.

Om jag sedan vill laka i samma kärl så är det "bara" att skaffa en falskbotten antar jag, eller?

]]> https://humle.se/punbb/profile.php?id=210 2007-01-09T22:08:15Z https://humle.se/punbb/viewtopic.php?pid=7520#p7520