Det finns i massor här i den multikulti stadsdelen jag bor i.
Finns dadelsirap o annat också som man borde testa, får för mig att det tom. nämns i radical brewing?

palmsocker

Måste vara gula melaka. Har för mig att de använder det i kommersiell bryggning i asien (el i singapore i alla fall). Undrar hur det smakar.

Vet inte riktigt om det är samma förhållande i innehållet i den jag tog hem som vanlig standard-farin
jag skopade upp mitt från en 25kg säck Får för mig att det är 60% socker och 40% rörsockersirap i de jag tog hem.

Har bara använt vanligt strösocker som jag karamelliserat i en teflonpanna så ngn slags framsteg borde det vara med
lite farin. Ska ev testa att göra en sommartrippel med palmsocker till nästa år.

Peter, hur mycket muscovadosocker hade du i belgaren?

150 g till 27 liter öl.

Svårt att beskriva, men visst finns toner av lakrits. Jag upplever ölet som fylligare och lite "jolmigare", med flera komplexa "söta" smaker. Inte alla jag bjudit tycker om dessa smaker, men i små mängder tycker jag att det kan bli trevligt, speciellt i belgare.