Jag är ny på forumet, och ny inom hemmabryggning. Jag har arbetat på ett av Sveriges största bryggerier sedan jag slutade gymnasiet, jag har arbetat som operatör och försteman inom tappning och sekundärförpackning i ca 8 år, och har nyligen omskolat mig till rörsvetsare inom livsmedel och är kvar på samma företag. Trots att jag har arbetat i bryggerimiljö sedan jag var arbetsför, så kan jag relativt lite om processen att brygga ölet så jag tänkte att det är dags att ändra på det samtidigt som man får massor med god öl!

Jag kommer antagligen komma med en del dumma frågor i böran, men i utbyte hoppas jag kunna bidra med kunskap och erfarenheter som jag har samlat på mig genom åren på bryggeriet, och svara på frågor om svets och tillverkning av utrustning!

Ha det bra så hörs vi på forumet!

Ser fram emot framtida diskussioner och lärdomar!:)

Nu har det gått många år och jag dricker fortfarande öl, men bara öl som är tillverkade av andra. Jag har aldrig varit intresserad av att skaffa mig kunskaper eller intressen för olika öltyper, ölens historia, tillverkning od. Jag har bara helt enkelt gillat att dricka öl och plockat på mig lite av varje på bolaget. Jag skall säga att jag alltid har varit en "fulölsdrickare" eller "gräsklippningsöldrickare" där jag likt en "torgbänksdrickare" för det mesta hinkat i mig 50 cl burköl av den billiga sorten.

Jag är nu 46 år och har det senaste åren genom bekanta blivit mer och mer inlockad att plocka öl på finhyllorna på bolaget. Jag blev tillslut såld på alla dessa fantastiska och "riktiga" öl efter en viss insmakningstid. Det var ju lite speciell smak (visade sig med tiden att det var humle jag menade) och ibland kraftig beska som jag till en början tyckte kändes konstig på smaklökarna.

Det tog faktisk ett par år innan mina smaklökar vände på klacken och accepterade Ale och dess humlesmak, för att nu faktiskt inte tillåta mig inte att köpa så många fulöl längre.

Jag fick för en månad sedan ett ryck att börja med hembryggning. Jag hade ett kylskåp ute på försäljning på Blocket och blev totalt nerringd av personer som ville ha det. Många berättade även vad de skulle ha de till och jag tror det var minst 8 personer som nämnde att de skulle förvara hembryggd öl i det. Killen som köpte det gav mig en kort beskrivning av bryggarlivet och att det har skett framsteg/utveckling på hembrygning, utrustning och råvaror sedan mitt studentkok på 90-talet.

Nu en månad senare sitter jag faktiskt med 2 st. helmaltsbryggningar på min meritlista, samt ett bankkonto som innehåller ca. 11000 kr mindre. Jag är dock novis på området och känner mig lite borta i allt snack på detta forum. Det jag älskar med min inledande bryggarkarriär och allt läsande i böcker och forum, är att detta är "ta mig fan" en hel vetenskap som man kan nörda ner sig totalt i om man vill. Jag kanske med tiden blir en nörd som Er andra! (OBS! SKÄMT) ???? och slänger mig med, för mig, obegripliga ord och förkortningar hit och dit.

Har nu en Helles Bock lager på jäsning i min torpargrund( exakt 12 grader konstant temperatur. Sjukt bra!!) samt en sommar-APA flaskad och på lagring i samma utrymme. Nu ska jag mala lite pilsnermalt och förbereda för ännu en lager. Kommer slutligen att brygga en Ammarillo singel Hop Ale innan semestern är över.

Hälsningar Stefan
Hässelby Södra Villastad.

Jag tänkte att jag skulle skriva och berätta om min resa som nybryggare.

Mitt namn är Daniel Fröberg och jag är 39 år och pappa till två killar på 6 år (ja det är tvillingar). Vi bor i Erikssund strax utanför Sigtuna bredvid Mälaren. Det här med att brygga öl är helt nytt för mig, jag har precis börjat min första resa nu i maj. Men som tur är öl inget nytt för mig. Jag har alltid varit lite av en öl galning och älskar i princip alla sorters öl. Belgisk öl är nog något av en favorit.

Daniel heter jag och bor strax utanför Sigtuna norr om Stockholm. Jag har avnjutit öl i många härrans år och föredrar en fin öl före ett glas vin. Jag dricker allt mellan himmel och jord till och med geuze När det gäller att brygga öl har jag noll erfarenhet. Jag fick en Cooper ölsats när jag fyllde år som nu står och puttrar i klädkammaren men det år inget som jag kommer att prova igen. Jag har alltid varit en person som jag-kan-själv och ger mig fasiken på att göra det. Därför tänkte jag pröva mäska själv direkt

Tar tacksamt emot tips och ideer.

//arnew

Först och främst vill jag tacka för ett bra forum. Har läst här ett tag, och bestämde mig nu för att registrera mig och bidra lite till forumet!

Arbetar med olika typer av juridik på http://xn--affrsjuristernabors-iwb0b.se … tsomraden/ ,när jag inte brygger. Har också två fina dötterar, men är desvärre skild från deras mor.

Mer tid för hembryggning således!

Tänker brygga något riktigt fint till gubbarna framöver, så funderar på att göra det firmaspecifikt,men vi får se.

Over & Out,

/Nisse

Skål!

Har hängt här ett tag och har hunnit med 3 st bryggningar samt 2 mkt lyckade glögg-sättningar!
Brygger tillsammans med kompisarna Magnus och Adde, vi befinner oss i Stockholm, och gillar självklart ÖL!
Försöker förfina vår utrustning hela tiden, och spanar nu på en jäskyl styd av en BrewPi. Har redan byggt PID'ar till våra espressomaskiner, så det borde inte vara någon större match.

Har en hemsida vi försöker hålla uppdaterad: http://www.glomastom.se, och finns (självklart) på facebook också

Försöker lägga upp lite intressanta länkar till andra hemmabryggare på vår site, så posta gärna om vi ska utbyta lite länkar!

mvH Patrik, Magnus och Adde!

Vi hörs.
Olle Sandgren

PS. Om ni vill snacka lite bryggskit med bl.a. mig så finns det en trevlig grupp på Facebook som heter hembryggarna.

Hur som helst, kul att vara här och hoppas kunna skriva lite bygget allt eftersom det framskrider.